Ik heb een eenvoudige vraag. Als je wijn proeft of leest, kom je allerlei smaken tegen: boter, kersen, tijm etc. etc. Maar de druiven zijn nooit in aan...
Ik denk erover om mijn eerste bier te maken in deze zomer. In mijn land heeft de zomer echter een omgevingstemperatuur van ongeveer 25-30º. Mijn vraag...
Als je twee identieke brouwprocédés opstelt en ze beide laat opengisten, wat zou dan de afstand zijn die nodig is om een merkbaar verschil tussen de tw...
Bij het fermenteren van wijn in een stalen tank, moet men het deksel erop zetten of moet men het open laten staan? Nu ik het begrijp, als het open is...
Verschillende dierenmelk bevat meer suiker dan andere. Ik heb gelezen dat de Hunnen gefermenteerde paardenmelk (https://en.wikipedia.org/wiki/Kumis)...
Ik heb afgelopen herfst (2015) september wijn gemaakt en één keer gebrackt. Daarna heb ik het in de carboys laten staan. Het stopte met gisten en klaar...
Ik heb een set Brewdog Punk IPA gemaakt met de kit die ze verkopen. In de howto doen ze suiker in de fles voor het vullen. Is dat verplicht voor een go...
Ik weet dat dit meer voorkeur is dan regel, maar ik ben een beginner en van wat ik heb gelezen is het: 2 weken in de gistkuip; bottelen, suiker toevoeg...
Deze ingeblikte, additievenvrije kersen zijn verpakt in hun eigen sap, verwaterd. Ik heb dit sap eerder in een plastic waterfles laten staan terwijl ik...
Is er een methode voor het fermenteren van bananen? Ik heb hier veel bananen, blijkbaar zijn het Cavendish(?) bananen. Is er een eenvoudige methode om...