Gerookte wijnen bestaan al sinds de Romeinse tijd. In feite hadden de Romeinen een speciale kamer voor het roken van wijnen genaamd een fumarium (htt...
Hoe kunnen we tannines die gebruikt worden bij het maken van verschillende wijnen zoals witte wijn en rode wijn classificeren op basis van houttannines...
Welke goede dingen gebeuren er met een wijn als je hem ouder maakt? Zijn er wijnen die je moet verouderen en wijnen die je beter niet kunt verouderen?...
Ongeveer 10 jaar geleden had ik een cabernet die droog was maar een zoete afdronk had. Ik heb geprobeerd te achterhalen welke wijn dat was, maar dat i...