Label: wine x113

Er werd mij altijd verteld dat als ik met wijn zou gaan koken, ik gewoon een goedkope fles zou kopen, want het maakt geen verschil als je eenmaal de al...

• 11
• cooking
• wine

Ik heb laatst een fles wijn gekocht en toen ik probeerde hem te openen, verkruimelde de kurk in stukken! Uiteindelijk kon ik een gat door de kurk grave...

• 10
• wine

Wijn was een hoeksteen van de oude Romeinse keuken en de meeste Romeinen (inclusief kinderen en slaven) dronken het elke dag. In de afgelopen 2000 jaa...

• 10
• wine

Hoe lang gaat een geopende fles wijn in de koelkast mee? (gewoon de kurk er weer in stoppen, en geen gebruik maken van een vacuümverbinding)....

• 10
• storage
• freshness
• wine

Ik zou graag thuis een kelder voor oude wijn kopen, maar ik weet niet of de witte en rode wijn in dezelfde kelder kunnen worden bewaard. Misschien op...

• 9
• wine
• red-wine
• preservation

mysterious element https://i.stack.imgur.com/KWlqK.jpg Ik heb me afgevraagd wat dit wijnset-element is - ik kan niet denken dat het een nut heeft en g...

• 9
• wine

Na het opnieuw zien van deze vraag op deze site (Is er een moderne wijn die is ontworpen om op de oude Romeinse wijnbereiding te lijken?) (https://al...

• 8
• wine
• history

Hoe bewaren mensen wijnen en champagnes gedurende tientallen jaren? Is er een speciale methode of is het zoiets als bewaren in wijnbewaarkast of -kist...

• 8
• wine
• storage
• preservation
• champagne

Zoals de vraag stelt, zou ik graag willen weten wat het grootste wijnhuis is dat sacramentele wijn levert aan de katholieke kerk? Met grootste leveran...

• 8
• wine

Mijn favoriete wijn is een blend van Gewürztraminer en Riesling die (van wat ik kan vinden) uitsluitend in Australië lijkt te zijn gemaakt door Rosemou...

• 7
• wine

In Duitsland is het een traditie om warme wijn te drinken in de winter genaamd Glühwein, vooral tijdens de weken voor Kerstmis. Extra ingrediënten zijn...

• 7
• wine
• red-wine

Ik ben van plan om suikerwijn te maken. Ik wil de smaak verbeteren door er munt aan toe te voegen, maar ik weet niet waar ik drie kopjes verse munt kan...

• 7
• ingredients
• wine

De meeste plaatsen vieren het Feest van de Driekoningen (https://en.wikipedi a.org/wiki/Epiphany_ (holiday)) op 6 januari. Bestaan er lokale, traditio...

• 7
• history
• local
• drinking
• wine
• holidays

Mijn vrouw houdt van het drinken van Moscato en Stella Rosa, maar ze bedwelmen haar niet. Ik moet af en toe haar drankjes (uiteraard bewust) spijkeren...

• 7
• wine
• recommendations
• red-wine

Laatst was ik in een wijnspeciaalzaak en zag ik verschillende flessen wijn met een prijs tussen de $500 en $5.000! Is er een manier om te weten (al da...

• 7
• buying
• wine

Hoe kan ik de smaak van een goedkope fles bubbels verbeteren? Ik heb zelf een paar ideeën bedacht, maar in plaats van deze te verspillen dacht ik dat i...

• 6
• taste
• wine

Ik heb een eenvoudige vraag. Als je wijn proeft of leest, kom je allerlei smaken tegen: boter, kersen, tijm etc. etc. Maar de druiven zijn nooit in aan...

• 6
• wine
• red-wine
• fermentation

hoort? Ik ben van plan om volgende week een paar vrienden te hebben, en omdat ik het erg leuk vind om te grillen ben ik van plan om een paar goede bief...

• 6
• wine

Ik heb een Montepulciano gekocht, 80 gram honing en wat peper toegevoegd, en deze vervolgens in de koelkast gezet. Een glas ervan leek me na 24 uur mee...

• 6
• wine
• alcohol-level
• abv

Hoe vind ik mijn favoriete wijn? Het is duidelijk dat als ik elke fles zou gaan drinken die ik te pakken kan krijgen, ik er wel een zou vinden, maar da...

• 6
• wine

De Phylloxera (https://en.wikipedi a.org/wiki/Phylloxer a) plaag van de 19e eeuw verwoestte de druivenvoorraden van Europa. Charles Valentine Riley en...

• 6
• taste
• history
• wine

Wat is het verschil, indien van toepassing, tussen ijswijn (https://en.wikipedi a.org/wiki/Ice_wine) , ijswijn (soms ook wel ijswijn genoemd) en late...

• 6
• wine

Na het zien van deze vraag op de site Is er een moderne wijn die is ontworpen om te lijken op de oude Romeinse wijnbouw? (https://alcohol.stackexchan...

• 6
• wine

Welke voedingsmiddelen passen goed bij oranje wijn? Deze website heeft een beetje informatie over oranje wijnen: Maar wat ik graag zou willen weten i...

• 5
• wine
• pairing

Wat is chaptalisatie en waarom is het op sommige plaatsen illegaal om met wijn te doen? (Zoals Frankrijk?) Is het überhaupt gevaarlijk om gechaptalise...

• 5
• wine

Bijna elke drankfles die ik ben tegengekomen heeft zijn inhoud in liters of milliliters. Dat is behalve voor wijnflessen die vaker wel dan niet in cent...

• 5
• wine
• bottles

Ik heb een paar vragen gezien over wat te doen met een aantal wijnen die in de koelkast hebben gestaan. Ik ben van plan om een ongeopende fles regenwat...

• 5
• wine
• recommendations
• storage

Het afgelopen jaar heb ik meer aan wijn gedaan, maar niet al te uitgebreid, alleen maar flessen gekocht in de range van ongeveer $10 - $20 cdn. Ik heb...

• 5
• wine
• quality

Commerciële wijnmakerijen soms (vaak?) verdunnen van het druivensap met water voor de gisting (https://www.winebus iness.com/tools/?go= winemaking.calc...

• 5
• history
• wine
• production

Niet zo lang geleden las ik dit artikel FRANCIS FORD COPPOLA WINERY UNVEILS WINES TO BE POURED AT 2017 ACADEMY AWARDS® CEREMONY & GOVERNORS BALL (htt...

• 5
• wine
• pairing

Enkele jaren geleden, toen ik in Frankrijk was, dronken we soupe au vin (wijnsoep) die op warme zomerdagen extreem koud werd geserveerd. Omdat ik niet...

• 5
• wine
• recommendations

Ik ben een amateur in het onderwerp, dus ik vroeg me af, kunnen alle eetbare vruchten worden omgezet in een vruchtenwijn? Waarom zijn druiven historisc...

• 5
• wine
• history
• ingredients

Elke wijn heeft zijn eigen temperatuur om te serveren, dus hoe voorspellen we de beste temperatuur voor het serveren van wijn of bij welke beste temper...

• 5
• taste
• wine
• temperature

Als ik glühwein maak (wijn verwarmd met anijssterren, citrusvruchten en specerijen) gebruik ik Rex Goliath omdat dat voor $6 per fles het goedkoopste i...

• 5
• wine
• mulling

De methode om Sherry (https://en.wikipedia.org/wiki/Sherry) en de respectieve Brandies te produceren, Solera (https://en.wikipedia.org/wiki/Solera)...

• 5
• wine
• spirits
• distilleries

doen we soms een vriendelijke wijnproeverij. Het idee is om goede, goed geprijsde wijnen te ontdekken die lokaal verkrijgbaar zijn - iets wat u misschi...

• 4
• wine
• taste

Ik ben op zoek naar een wijn-API met basisinformatie (naam van de producent, naam, ras, regio, expertbeoordeling, beschrijving). Wine.com lijkt hun API...

• 4
• wine

Is er een poging gedaan om wijn(en) te produceren met behulp van Katoendruiven (https://en.m.wikipe dia.org/wiki/Cotton_ Candy_grapes)? (Ook benieuwd h...

• 4
• taste
• wine

Ik wil een goede sherry trifle maken, maar wil geen sherry gebruiken! Is er een alternatief voor de likeur die niet het hele ethos van het habbekrats z...

• 4
• wine
• pairing
• cooking

In de jaren zestig en begin jaren zeventig dronk ik een kruikwijn genaamd Zinbardel. Ze zijn gestopt met het maken ervan en ik heb het sindsdien niet m...

• 4
• wine

Worden druiven tegenwoordig geperst/gestampt voor sapextractie zoals Adriano Celentano dat deed in de "The Taming of the Scoundrel" film? Gebruiken som...

• 4
• wine

Bij het fermenteren van wijn in een stalen tank, moet men het deksel erop zetten of moet men het open laten staan? Nu ik het begrijp, als het open is...

• 4
• wine
• fermentation

Een tijdje geleden was ik bij een diner met een oenofiel die een dure fles rode wijn bestelde. Na een paar slokken merkte hij op dat het erg "eikenhout...

• 4
• wine
• restaurants

Ik heb gemerkt dat er de laatste jaren een wildgroei is van wat de meeste mensen 'plastic' kurken in wijnflessen noemen. Het blijkt geen plastic te zij...

• 4
• wine
• bottling
• price
• quality

Ik ga dit jaar wat zelfgemaakte vijgenwijn maken en zou graag willen weten welke paren goed met fig wijn. Hier is het recept dat ik van plan ben te ge...

• 4
• wine
• recommendations
• pairing

Ik heb afgelopen herfst (2015) september wijn gemaakt en één keer gebrackt. Daarna heb ik het in de carboys laten staan. Het stopte met gisten en klaar...

• 4
• bottling
• wine
• fermentation

Welke etenswaren passen goed bij zwarte wijn? Zwarte wijn is in werkelijkheid een zeer, zeer donkerrode wijn en ik zou graag willen weten wat goed bij...

• 4
• wine
• recommendations
• pairing
• red-wine

Omdat ik een man van traditie ben en geniet van de fijnere dingen in het leven, zou ik graag een leuke romantische avond willen hebben met mijn liefde...

• 4
• recommendations
• wine
• tradition

Wij zijn begonnen met de productie van kleine partijen van een unieke honingmede die het goed doet op kleine tot grote kraampjesmarkten. Wat zijn de st...

• 4
• wine
• laws
• mead

Sommige regio's rond Frankfurt zijn beroemd om hun wijnen. Toen ik de vorige keer in Frankfurt was, heb ik hun appelwijn geprobeerd en ik vond hem heer...

• 4
• recommendations
• wine
• germany

Met warmer weer is het soms lekker om gewoon een glaasje te drinken. Maar wat te kiezen. Er zijn rijen op rijen bruisende wijnen en Champagnes in de wi...

• 4
• wine
• differences

Ik kocht een fles van Raventos i Blanc L'Hereu. Hier is de link naar de officiële website: Raventos i blanc (http://www.raventos .com/en/press/col_he r...

• 4
• wine

Een vriend van mijn familie gaf ons een ongeopende fles Bollinger champagne uit 1979. Het is een vintage champagne. Is het veilig om te drinken? Voor z...

• 4
• wine

Welke online Italiaanse wijnwinkels verzenden internationaal? Ik weet dat Vino75 (https://www.vino75.com/) dat niet doet....

• 4
• wine
• buying

Ik geloof dat dit een vrij eenvoudige vraag is, dus ik schrijf hier veel zodat de kwaliteitsfilter me in staat stelt om te posten. Ik weet niet zeker w...

• 4
• wine

Ik woon in Duitsland, ik ben verslaafd aan bier, maar als ik terug ga naar mijn land, kan ik het bier of alcoholische producten niet vinden in mijn sta...

• 3
• wine
• specialty-beers
• alcohol

Een korte uitleg met bieren : Ik hou van IPA's , maar sommige zijn een schande voor het soort, als ik er een paar koop, zoek ik het alcohol en IBU nive...

• 3
• wine

Ik ben een gepassioneerde reiziger, en dit is alles wat ik ooit wilde. Maar het enige probleem waar ik mee te maken heb is het vinden van de bierwinkel...

• 3
• wine
• specialty-beers
• online

Deze ingeblikte, additievenvrije kersen zijn verpakt in hun eigen sap, verwaterd. Ik heb dit sap eerder in een plastic waterfles laten staan terwijl ik...

• 3
• brewing
• wine
• yeast
• fermentation

Waarom zijn Fox Druivenwijnen (zoals Izabella) verboden op de EU-markt? Of het lijkt erop dat ze verboden zijn. Isabella en haar melanges zijn in die...

• 3
• wine
• europe

Voorheen stelde ik een vraag over nomacorc. Dit heeft er toe geleid dat ik beter naar de kurken heb gekeken die de boot binnenkomen. Als we nu aannemen...

• 3
• wine
• quality

Ik heb geen ervaring met het maken van wijncocktails (https://en.wikipedi a.org/wiki/Wine_cock tail) en ik wil graag een aanbeveling van een "rooskleur...

• 3
• wine
• recommendations
• ingredients
• cocktails

Veel wijnen worden vaak verkocht onder verschillende merknamen, of verkocht met een zeer generiek etiket (Merlot - Frankrijk). Natuurlijk zullen deze...

• 3
• wine

Ik kan hier geen goed antwoord op vinden. Ik heb zowel de speciale selectie 2014 als de reguliere cabine uit 2017 geprobeerd. Ik heb echt genoten van b...

• 3
• wine

Wat zou een goed alternatief kunnen zijn voor ofwel rum of gin om te hebben bij een avondmaaltijd (of lunch). Ik drink geen wijn of bier. Wodka is, naa...

• 3
• wine
• vodka
• gin

Ik kwam in het bezit van een fles versterkte wijn - er staat op het etiket "Premium Vintage Angove's 1995 Port". Ik was toevallig bij Angove's kelderd...

• 3
• wine
• cellaring

Ik probeer te achterhalen wanneer in de geschiedenis druivensap of alcoholvrije wijn voor het eerst werd gebruikt? Iemand een idee?...

• 3
• wine
• history
• non-alcoholic

Wat zijn methoden om de zuurgraad van zelfgemaakte wijn te reguleren nadat deze "een beetje te zuur" is geworden? Op de een of andere manier zuur verw...

• 3
• wine
• home-brew
• cider

Wat was de wijn die men in de tijd van het Romeinse rijk dronk? Hoe alcoholisch was het? Ik hoorde dat ze hun wijn verdund hebben met water, maar waaro...

• 3
• history
• wine

Ik wil een bijeenkomst organiseren rond Italiaanse wijn maar ik heb meerdere vragen in mijn hoofd. Ik lees veel pagina's in dit grote web voor het ber...

• 3
• wine
• serving
• red-wine

Ik zag dit in mijn karaf nadat het was geleegd. Ik neem aan dat het van de wijn kwam. Het ziet er voor mij bijna uit als een wijnstok. Kan iemand me he...

• 3
• wine

Ik heb een fles die een tijdje open in kamertemperatuur heeft gestaan, en een beetje zuur is geworden. Hoe maak ik er azijn van? Hoe lang duurt dat?...

• 2
• wine
• red-wine
• alcohol

Ik heb jarenlang een tekstbestand met wijnnotities bijgehouden. Elke aantekening is als volgt: Wine #1 maker and wine name Date #1: Notes and cost...

• 2
• wine

Waarom noemt u sommige wijnen naar streek en andere wijnen naar druivenras? Wat is de achterliggende reden?...

• 2
• wine

Ik maak vaak wijn uit kits. De smaak verveelt me een beetje en ik zou graag willen dat hij rokerig en eikachtig smaakt. Hoe voeg ik een gerookte smaak...

• 2
• wine
• brewing
• home-brew

De winter staat voor de deur, dus wat moet ik drinken? Mijn normale zomerdrankje Gin en Tonic, of moet ik overschakelen op donkerdere, meer huiselijke...

• 2
• wine
• recommendations
• gin

AFAIK, goede distilleerders gooien (of verminderen tenminste) de schuimkraag (meestal de eerste 5%) van een primaire distillatie weg, omdat die voornam...

• 2
• wine
• production
• distillation

Onlangs begon ik met een vraag over de afnemende opbrengsten van wijn, wat resulteerde in een antwoord dat aan het licht bracht dat elke gegeven wijn e...

• 2
• wine
• quality

Het enige merk dat ik ken is Riunite. Enkele jaren terug kocht ik regelmatig een ander merk, maar ik ben de naam vergeten. Het was van dezelfde prijskl...

• 2
• wine
• lambrusco

Welke geuren wijzen erop dat wijn/bier slecht is? En kan het een negatief effect hebben op de gezondheid?...

• 2
• wine

Met het verslechterende weer en de dalende temperaturen dreef mijn gedachten af naar glühwein. Traditiegetrouw is het een kersttraktatie, maar is het '...

• 2
• wine

Onlangs ben ik verliefd op Moscato wijn. Het is erg zoet. Is het echte wijn? Bijgevoegd is het merk dat ik heb geconsumeerd. enter image description he...

• 2
• wine
• flavor
• drinking

Welke wijn wordt gemaakt van rozijnen en niet van druiven? Wat zou anders zijn in voedingsstoffen in wijn gemaakt van rozijnen versus druiven? Hoe zou...

• 2
• wine
• brewing
• ingredients
• nutrition

Rode wijn is een rijke bron van een polyfenol genaamd resveratrol, die gaat over als een kankerpreventiemiddel. Het beschermt de cellen van het lichaam...

• 2
• wine

Ik zocht een wijn op en ontdekte dat een van mijn favorieten een gouden medaille had gekregen. Ik voelde me bevestigd, want dat betekende dat ik niet g...

• 2
• wine

Mijn oorspronkelijke SG was 1,090 en geeft nu 1,026 aan, dit zou me een ABV tussen 8,4% en 9% moeten geven, maar de vinometer geeft 16% aan, en ik heb...

• 2
• wine
• yeast

Als je in Spanje woont, raak je gewend aan goede wijn tegen goede prijzen. Nu ik echter (voorlopig) op de Canarische Eilanden woon, kom ik veel Canaris...

• 2
• wine

Zou iemand aanbevelingen hebben voor gedistilleerde dranken op basis van pruimen? Ik heb de seizoensgebonden R. Jelinek Slivovitz Plum Brandy gehad, ma...

• 2
• wine
• recommendations
• spirits

Hoe kan men veilig een fles wijn openen als er geen kurkentrekker aanwezig is? (We hebben het hier uiteraard over flessen met kurk en niet over twist-o...

• 2
• wine
• serving
• drinking
• bottles

Bestaat er in de VS een nationaal wijnregister van wijngaarden, wijnsoorten en wijnjaren? Zou ik echt met elke wijngaard in Amerika contact moeten opne...

• 2
• wine
• united-states

Ik studeer voor de WSET Level 2 en doe die over een paar weken. Enig advies over wat ik moet studeren? Ik heb al een heleboel flash cards gemaakt en ik...

• 2
• wine
• recommendations
• spirits

Zou iemand wijn (of een andere alcoholische drank) kunnen maken van kiwano meloenen (https://en.wikipedi a.org/wiki/Cucumis_m etuliferus) aka gehoornde...

• 2
• wine
• fermentation

Ik ben onlangs verhuisd naar een nieuwe stad in Oostenrijk en heb gemerkt dat veel (maar niet alle, dus het is zeker geen probleem met mijn smaakbelevi...

• 2
• taste
• wine
• flavor
• ingredients

Khvanchkara is een rode wijn van Aleksandrouli, Mujuretuli druiven uit een regio met dezelfde naam in Georgië. Zoals wordt vermeld in Wikipedia (htt...

• 2
• wine
• red-wine
• europe

Gerookte wijnen bestaan al sinds de Romeinse tijd. In feite hadden de Romeinen een speciale kamer voor het roken van wijnen genaamd een fumarium (htt...

• 1
• wine
• red-wine

Online, deze wijn is $400. Bij Cibo in Coral Gables, is het $2100. Yep, $2100, meneer. Vergeet de fooi niet, mevrouw. Smaakt deze wijn naar witte tru...

• 1
• wine

Welke wijnen passen goed bij vegetarische of veganistische gerechten? Witte wijnen?...

• 1
• wine
• pairing

*In welk land zou je een schorpioen in je wijn kunnen vinden? * Elk land heeft zijn eigen traditie om een wijn te serveren, maar ik vind het antwoord...

• 1
• wine
• ingredients
• tradition

Ik bemerk regelmatig een zeer specifieke geur/smaak in wijn. Ik vind het nogal onaangenaam, dus ik neem aan dat het een bekend, algemeen voorkomend geb...

• 1
• wine

Hoe kunnen we tannines die gebruikt worden bij het maken van verschillende wijnen zoals witte wijn en rode wijn classificeren op basis van houttannines...

• 1
• taste
• wine
• health
• red-wine

U zegt dat er een wijn is die erop lijkt, maar u geeft hem geen naam. Geef de naam van een wijn die lijkt op de wijn die Noah maakte...

• 1
• wine
• history

Ik heb een bessenwijn, vastgelopen op 1.026SG en met een hoog appelzuur (vrij zuur). Moet ik proberen de gisting opnieuw te starten door verse gist toe...

• 1
• wine
• yeast

OK, ik wil een romantische avond creëren - alles is georganiseerd, behalve de perfecte drank! Om verschillende redenen is de champagne op, net als elke...

• 1
• wine
• cider

Mijn wijn is volledig gebrouwen. Mijn hydrometer zegt dat zeker. Het probleem is dat hij naar eieren of iets dergelijks ruikt. Ik wil het niet in een r...

• 1
• wine
• aroma

_Wat zijn de nadelen van het opslaan en vervoeren van wijn in stalen vaten? _ Ik ben een MBA-student van Christ University, lavasa, india en dit is een...

• 1
• wine
• storage

Je kunt zien dat de Fransen hun wijn serieus nemen vanwege hun wijnwetten. Het mag alleen Pomerol heten als het afkomstig is van een klein stel wijngaa...

• 1
• wine
• laws

Ik heb Malbec altijd beschouwd als een Franse wijn, maar bij een bezoek aan Frankrijk blijkt het vrij ongewoon te zijn. Weet iemand waarom het daar nie...

• 1
• wine

Gewoon controleren van andere standpunten over wat commissie wijnvertegenwoordigers maken van de verkoop....

• 0
• wine

Wijngist wordt niet verkocht in de Indiase markten, en online is het zeer kostbaar; ongeveer 12 keer wat het zou kosten in de VS. Ik hou van wijn boven...

• 0
• wine

Waarom zijn Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc en Franse Sauvignon Blanc zo verschillend? Alsof het twee verschillende druiven zouden zijn... En dit vers...

• 0
• wine

Weet iemand wanneer het snoeien van de bladeren van wijnstokken voor het eerst is begonnen of door wie? Ik weet dat het pas sinds kort wordt toegepast...

• 0
• wine
• history

Welke goede dingen gebeuren er met een wijn als je hem ouder maakt? Zijn er wijnen die je moet verouderen en wijnen die je beter niet kunt verouderen?...

• 0
• wine
• red-wine

Ik ben geen expert op het gebied van Rose, maar het lijkt erop dat het niet nodig is ofwel rode of witte wijn. Mijn vraag is historisch of zelfs nu is...

• 0
• wine