Label: yeast x15

Gist werd geïdentificeerd als de oorzaak van de gisting in de jaren 1800, maar bier bestaat al lang voor die tijd. Hoe begon de gisting voor de opzette...

• 18
• history
• yeast

Ik herinner me de eerste hefeweizen die ik had. Het was gemaakt door Widmer, en ik vond het niet leuk. De tweede keer dat ik het probeerde, merkte ik d...

• 11
• pouring
• yeast
• hefeweizen

In Harpoon's UFO-serie (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (en andere verwante producten van andere bedrijven) wordt het bier ongefilterd gebot...

• 10
• freshness
• yeast
• filtering

Onderdeel van mijn werk is de verkoop van bier. Ik kreeg van een collega te horen dat zichtbare gistdeeltjes aan de bovenkant van een bierflesje aangev...

• 10
• storage
• aging
• yeast

Wordt dit commercieel toegepast? Ik ben er niet zeker van of het goed zou schalen, want ik begrijp dat de techniek lang duurt (https://homebrew.stack...

• 9
• brewing
• yeast

Biergist verandert in de loop van de tijd door nieuwe generaties. Het is biologie. Voor zover ik weet kun je niet dezelfde generatie gist in leven houd...

• 5
• yeast

Mijn eerste batch bier was erg ingewikkeld met veel verschillende ingrediënten en om eerlijk te zijn wist ik niet eens precies wat ik aan het doen was....

• 5
• hops
• yeast
• malt

Heeft het drinken van gistbier (bekend in Duitsland als Hefe-Weissbier) een mogelijke invloed op maagproblemen? Gist kan actief worden in de darmen, w...

• 4
• health
• yeast

Hoewel we ons over het algemeen richten op glucose, sacharose en fructose voor het brouwen, zijn er veel suikers (https://en.wikipedia.org/wiki/List_...

• 3
• brewing
• craft-beers
• yeast
• sugars

Deze ingeblikte, additievenvrije kersen zijn verpakt in hun eigen sap, verwaterd. Ik heb dit sap eerder in een plastic waterfles laten staan terwijl ik...

• 3
• brewing
• wine
• yeast
• fermentation