Trento in Italië heeft veel Duitse invloed en vooral als het gaat om voedsel en bier. Ze serveren zelfs hun versies van het Duitse Weizenbier. Zie Wikipedia en TripAdvisor .
Waarom is dat zo? Weet iemand of er een verschil is tussen Trento’s Duitse stijlbieren en Duitse stijlbieren?
Om aan Leo’s antwoord toe te voegen… Noord-Italië is sterk verbonden met het Oostenrijks-Beierse erfgoed. De provincie Zuid-Tirol is overwegend Duits gesproken, en Trento ligt net ten zuiden van die provincie. Daarnaast is Weissbier naar Beieren/München zoals Pretzels naar Philadelphia of Pizza naar New York…. Hmmm misschien was die krakelingen analogie een slecht idee omdat ze een Duits ding zijn. Ach, ik denk dat je het punt wel begrijpt. Je hebt Duitse mensen in Noord-Italië die Duits bier maken. Ik zou elke Hefeweizen uit Trentino over Blue Moon vertrouwen, dat is zeker. Proost!
Ik ga hier verder met wat ik weet over dit onderwerp.
Een van de twintig regio’s van Italië, en een van de meest noordelijke, is Trentino-Alto Adige. Het grenst aan Oostenrijk en, voor zo'n 20 km, aan Zwitserland. Trentino-Alto Adige is verdeeld in twee provincies: de provincie Trento ( Trentino , hoofdstad Trento) en de provincie Bolzano/Bozen ( Alto Adige/Südtirol , hoofdstad Bolzano/Bozen). De laatste is noordelijker dan de eerste en is het eigenlijke bilinguale gebied aan die kant (Duits en Italiaans zijn de twee meest gesproken talen). Bolzano/Bozen is het dichtstbevolkte gemeentebestuur van de provincie en, vreemd genoeg, het gemeentebestuur met het hoogste percentage moedertaalsprekers van het Italiaans. Helaas kan ik niet verwijzen naar deze statistiek die ik in de jaren dat ik gewend was deze plaatsen vaak te bezoeken.
Ruwweg is de Duitse of Oostenrijkse invloed op de cultuur en het eten en drinken overal in de regio positief te zien, waardoor het milder wordt om van noord naar zuid te gaan.
Verschillende Oostenrijkse en Duitse bieren zijn hier populair: Stiegl, Spaten, Maisel’s en nog veel meer. Het interessante aan bieren, maar niet onverwacht: dranken van verschillende buitenlandse merken en bedrijven worden gedistribueerd, maar ook geproduceerd in Italië . Terwijl ik op zoek was naar de gekoppelde referentie, die lijkt overeen te komen, wist ik zeker dat Weihenstephan, een van mijn favoriete bieren in die bergen, in Duitsland of in Italië werd geproduceerd en gebotteld in de Forst -brouwerij in Lagundo, in Alto Adige/Südtirol.
Waarschijnlijk omdat het zo dicht bij Oostenrijk en Duitsland ligt en omdat het koude klimaat uitstekend geschikt is voor het brouwen van dergelijke bieren.
Is “omdat de lokale bevolking het wil kopen” te glibberig? Waar vraag is, is (of zou moeten zijn) aanbod. Als de Italiaanse versies van de Duitse stijlbieren ook maar iets lijken op hun Britse tegenhangers zal er een smaakverschil zijn (net zoals er een verschil is tussen de verschillende bieren die binnen Duitsland worden geproduceerd), maar de brouwers zullen (op hun eigen unieke manier) proberen om zo trouw mogelijk te zijn aan de originele stijl. Omdat dit afhankelijk is van de beschikbaarheid en kwaliteit van de grondstoffen zal er altijd een verschil zijn, maar dat geldt zelfs binnen Duitsland.
In totaal: 1) omdat mensen het leuk vinden. 2) niet consequent, maar waarschijnlijk iets meer variatie dan in Duitsland.