Wat is een tapbier?

Draft beer is een andere naam voor Draught beer, het betekent dat het bier wordt geserveerd uit een fust of een vaatje .

Als je deze term op bierblikjes ziet staan, dan betekent het dat het een Canned Draught is. Het blikje bevat een widget . Deze widget is uitgevonden door Guinness om consumenten thuis een Draught beer te laten drinken. Dit verschilt van een typisch blikje in die zin dat het bier meestal koolzuurhoudend is door CO2 rechtstreeks in het flesje/blikje of tussenvat te forceren, of door “bottle conditioning” (het laten zitten van levende gist in het bier en het toevoegen van iets om te eten, waardoor CO2 en meer alcohol ontstaat).

Iedereen op deze site zou dankbaar moeten zijn voor Guinness voor het feit dat hij de widget heeft uitgevonden!

Simpel gezegd is een tapbier een bier dat gebruik maakt van een mechanisme om het bier uit zijn verpakking te duwen (vat/vat of blikje.) Typisch wordt het bier geduwd met behulp van gas, of getrokken via een deelvacuüm.

Een gewoon (niet-tap) bier is een bier dat zonder enig speciaal mechanisme wordt afgegoten. Bijvoorbeeld een bier dat rechtstreeks uit de fles wordt geschonken of een bier dat wordt geschonken uit een tap die in de bodem van het vat/vat wordt gestoken en die door de zwaartekracht wordt gevoed.