2014-01-22 09:17:57 +0000 2014-01-22 09:17:57 +0000
6
6

Hoe passen populaire Poolse bieren in het "periodiek systeem van bieren"?

In Polen zijn, buiten de import, de microbrouwerijen en diverse minder populaire soorten, ongeveer alle gangbare merken verkrijgbaar in twee klassen:

  • Piwo Jasne (‘licht bier’)
  • Piwo Mocne (‘sterk bier’)

De twee vormen het overgrote deel van de markt en zijn ongeveer nooit anders gelabeld, behalve voor merkspecifieke marketingvariaties.

Ik wil graag leren hoe ze in het bredere beeld passen. Zijn het lagers, stouts, ales, of misschien iets anders? Een eigen klasse?
Bron

Antwoorden (3)

4
4
4
2014-01-22 20:32:08 +0000

Piwo Jasne is, vertaald, “licht bier”. Het is de gangbare marktnaam voor alle ‘lichte’ bieren, en het zijn meestal pilsbieren.

Piwo Ciemne - dit is “donker bier”, dus zoiets als ale. Ze zijn donker, zoals de naam al doet vermoeden, en meestal vrij zoet.

Piwo Mocne - dit is gewoon het bier dat meer gecondenseerd is, dus het heeft meer alcohol. Dat kunnen lichte bieren zijn of donkere bieren (bijvoorbeeld, zeer goed donker sterk bier “Warka Strong”).

Deze namen zijn de meest populaire marktclassificaties in Polen, maar meestal vind je meer details op het etiket of op de pagina van de producent. Veel bieren hebben bijvoorbeeld informatie, dat het pilsbieren zijn.
Bron
3
3
3
2014-01-22 15:34:07 +0000

In mijn (ietwat minimale) ervaring zijn Piwo Jasne en Piwo Mocne allebei de meest voorkomende pilsners of misschien wel meer in het algemeen bleke lagers. Piwo Mocne heeft een hoger alcoholgehalte en wordt misschien een “sterk bleek pilsje” genoemd, of misschien gelabeld met de modificator “Imperial” om de verhoogde alcohol aan te duiden.

Dat gezegd hebbende, denk ik niet dat er iets inherent is aan de term dat bijvoorbeeld een sterk biertje als Piwo Mocne uitsluit. De twee termen in de vraag stellen geen specifieke stijl voor.
Bron
1
1
1
2015-04-12 22:33:08 +0000

Gezien hoeveel modern Pools bier gemeen heeft met massaal Duits en Tsjechisch bier - in combinatie met een handvol dat ik hier in het Duits heb geprobeerd - zijn ze wat men zou noemen “Europese bleke pilsbieren” of “Internationale pilsbieren”, afhankelijk van de stijlkenmerken van welk boek of welke site je afgaat. _

In antwoord op een eerder antwoord, heeft kleur niets te maken met ale v. pils, noch met alcoholconcentratie (Guinness is een ale en 4,2% waar Aventinus Eisbock een pils is en 12%), het vertelt je alleen maar hoe het gefermenteerd werd. Er zijn tonnen donkere lagers in de buurt: Schwarzbier, München dunkel, Rauchbier, Doppelbock, de eerder genoemde Baltische portier, en de Tsjechische 14 en 18 Engelse lagers.

I of iemand anders zal hier meer naar moeten kijken, maar die termen zijn misschien bureaucratisch van aard. Tot de jaren ‘90 had Duitsland meerdere biercategorieën op basis van de oorspronkelijke zwaartekracht van het bier die bepaalden hoe het zou worden belast en verkocht, zoals Texas vroeger alles boven een bepaalde ABV% “ale” etiketteerde. TABC verandert wat het betekent om een bier te zijn. ](http://www.texastribune.org/2012/08/09/tabc-changes-what-it-means-to-be-a-beer/)
Bron