2014-01-22 15:18:09 +0000 2014-01-22 15:18:09 +0000
10
10

Hoe bouw ik een bierkelder/kelder?

Ik heb een extra kamer in mijn huis die ik dacht te veranderen in een “bierkelder”, of zoveel van een kelder als een bovengrondse kamer kan zijn. Ik heb geen probleem met de eigenlijke bouw, maar vooral omdat ik in Phoenix, Arizona ben, probeerde ik uit te zoeken hoe ik de ruimte kon isoleren en koelen voor een optimale opslag.

Moet ik ook de schappen bouwen om de beide 6 verpakkingen nog in de originele kartonnen omhulsels op te slaan, samen met de individuele flessen, of moet ik van plan zijn om alle flessen uit de verpakking te halen? Aparte temperatuurregeling? Een laatste overweging, moet ik alle flessen van vergelijkbare grootte op aparte schappen bewaren, of moet ik meer open schappen hebben voor meer luchtstroom rond de flessen?
Bron

Antwoorden (1)

4
4
4
2014-01-31 20:17:30 +0000

U kunt de kamerindeling waarschijnlijk het beste eenvoudig en zo overzichtelijk mogelijk houden. Het belangrijkste voor het bier is om de temperatuur stabiel en relatief laag te houden (rond de 50F) en het licht buiten te houden. Zelfs met bruine flessen is er nog steeds enige UV-penetratie, die je niet wilt. Hou het dus donker als je er niet bent en probeer florescerende verlichting te vermijden als je er niet bent. Het organiseren van het helpt je ook om je tijd daarbinnen te minimaliseren, wat het licht en de temperatuur stabiel houdt.

Ik zou me niet te veel zorgen maken over de luchtstroom zolang deze niet volledig stagneert en alle gebieden van de kamer wat lucht van de juiste temperatuur krijgen. Vloeistof en glas houden de temperatuur een stuk beter vast dan lucht alleen, zodat ze geen grote schommelingen hebben als je ze eenmaal hebt waar je ze wilt hebben. Ik denk dat de meeste collecties om deze reden de voorkeur geven aan ondiepe planken.
Bron