Hebben grommers van verschillende materialen een tastbare invloed op de smaak?

De grootste impact is meestal de kleur van de container. Groene en heldere flessen laten meer van het schadelijke licht binnen dat het bier bederft. Hoe donkerder de container, hoe beter.

Plastic leent zich ook voor krassen bij hergebruik (wat de meeste growlers zijn). Zelfs poedervormige reinigers met zachte doeken kunnen krassen maken op het plastic (als de reiniger niet goed genoeg is opgelost) en groeven maken waar bacteriën kunnen zitten en toekomstige bieren kunnen verpesten.

Terwijl het niet de enige keuze is: Donkergekleurde, luchtdichte glasblazers zouden het beste zijn voor een lange levensduur.

Ik heb het beste geluk gehad met bruine of donkere glasblazers. Glas is een van de meest inerte voedselopslagmaterialen. Het effect op de smaak van bier uit verschillende materiële verpakkingen is vergelijkbaar met het effect dat drinkwater uit verschillende materiële verpakkingen heeft.

Het gebruik van metaal kan soms een smaak aan het bier geven, hoewel medisch-grade (316) roestvrij staal net zo inert moet zijn als glas, daarom wordt het gebruikt in veel brouwapparatuur. Niet alle roestvrij staal is echter geschikt voor deze taak - controleer welke legering de containers zijn gemaakt. Sommige zullen na verloop van tijd gaan roesten, ondanks de aanduiding “roestvrij”! Passivering van het materiaal binnenin is ook nuttig - dit creëert een zeer dunne laag metaaloxidemateriaal op metalen die niet zal reageren met de vloeistof die erin is opgeslagen. (De brombeer waar je aan gekoppeld bent is bijvoorbeeld gepassiveerd.)

Kunststoffen kunnen zeker een smaak geven aan bier of andere dranken, en zijn moeilijk te saneren / vrij te houden van krassen en bacteriën. Ik zou dit waar mogelijk vermijden, alhoewel je het misschien fijn vindt voor de smaak als je het bier snel genoeg drinkt.