2014-01-23 02:10:21 +0000 2014-01-23 02:10:21 +0000
7
7

Populariteit van tankbier

In Tsjechië zijn pubs met tankbier vrij algemeen en populair. Daar wordt het bier in veel cafés en restaurants niet in mobiele vaten of vaten opgeslagen, maar in veel grotere stationaire tanks.

Here is interessant artikel over tankbier in Praag .

Het lijkt erop dat tankbier in andere landen niet zo populair is. Ik heb bijvoorbeeld enkele referenties uit het Verenigd Koninkrijk gevonden, maar daar lijkt het tankbier vooral te worden gebruikt op sportstadions en andere grote faciliteiten.

Hoe is tankbier populair in andere landen? Is tankbier in cafés en restaurants niet alleen een Tsjechisch fenomeen?
Bron

Antwoorden (1)

2
2
2
2014-02-01 22:49:55 +0000

Volgens het artikel waar u aan refereerde, is de specifieke trekking van tankbier dat het niet gepasteuriseerd is. Dit bestaat ook (zij het niet uit tanks) in de vorm van Real Ale, oftewel Cask Ale in Groot-Brittannië. Historisch gezien was dit niet alleen populair, maar het primaire distributiemechanisme voor bier in Groot-Brittannië honderd jaar geleden. De populariteit ervan is in de loop van de tijd echter afgenomen omdat het moeilijker te transporteren is en niet zo lang meegaat als gepasteuriseerd bier, waardoor het duurder wordt, wat noodzakelijkerwijs de omvang van de markt die het kan en zal betalen, vermindert.

Tanked bier is iets wat je ziet in brouwkuipen in de Verenigde Staten, waar transport geen probleem is (omdat het ter plaatse wordt gebrouwen), maar real ale is zeker aan het afnemen in het Verenigd Koninkrijk en overleeft mogelijk alleen door CAMRA, de Britse Beer Preservation Society’s Campaign for Real Ale.
Bron