Zijn er microbrouwerijen in Porto?
Zijn er portgerelateerde bierbrouwerijen in Porto? (Zoals Rodenbach-bieren in België, die een wijnachtige uitstraling hebben.)
Welke lokale bieren (microbrouwerij of niet) moet men in Porto uitkijken?
Is Port / Porto verwant aan Porter?
Laatste vraag: nee.
Porter is zeer moutig bier dat afkomstig is uit Groot-Brittannië en bedoeld is om energie te geven door zijn hoge caloriegehalte. Populair in de tijd van zijn uitvinding bij mensen die dingen dragen, ook bekend als ‘porters’.
Port is een rode wijn die wordt gestopt in zijn gisting door toevoeging van brandewijn, wat resulteert in een drankje dat zowel zoeter als sterker is dan wijn. Lange rijping in vaten is nodig om mooie, zachte smaken te ontwikkelen, gedurende welke tijd de port geoxideerd wordt (net als sherry). Een traditie in verband met port, en het is veroudering, is om het te maken wanneer een dochter is geboren, dan serveren op haar bruiloft.
Ja, er zijn ambachtelijke biercafés in Porto en microbrouwerijen uit Porto! Met name Cerveja Letra werd niet ver van Porto geboren en opende later een biertuin in Porto; Cervejaria do Carmo heeft ongeveer 50 verschillende soorten ambachtelijke bieren, die meer zichtbaarheid geven aan ambachtelijke bieren uit Porto dan aan internacionale merken; Fábrica da Picaria heeft zijn eigen ambachtelijke bier dat ter plekke wordt gebrouwen bron ).
Ik ken geen portgearomatiseerde of portgebonden bieren, maar sommige van de in het bovenstaande artikel genoemde pubs bieden ook selecties van portwijnen aan als alternatief voor een glas bier.
Sommige ambachtelijke bieren uit Portugal: Burguesa , Letra zoals hierboven vermeld, Passarola , Sovina , Toira. In plaats daarvan zijn er twee gangbare lokale bieren die waarschijnlijk in elke winkel of bar te vinden zijn: Super Bock van Matosinhos en Sagres van Vialonga. Sagres is ook donker (preta).
Ten slotte, zoals in het geaccepteerde antwoord: nee. Porterbier is van oorsprong Brits en heeft niets te maken met de stad Porto, terwijl portwijn zijn naam in de beginperiode van de stad heeft geërfd in de XVII-XVIII eeuw .
