Kan een biertje zoals Tuborg of Budweiser thuis worden gemaakt?

Het is mogelijk om thuis bijna elk bier te maken; deze hobby staat bekend als Home Brewing en heeft zelfs een Stack Exchange Community rond het thema.

Het meeste bier valt in twee grote categorieën: ales en lagers. Ales is thuis makkelijker te maken omdat het bier kan gisten bij temperaturen die geen speciale apparatuur vereisen.

Budweiser is een pils; pilsbieren vereisen extra apparatuur om de bieren te laten gisten bij zeer specifieke lage temperaturen. Hoewel het dus zeker mogelijk is om thuis bieren als Budweiser te maken, kiezen slechts weinigen ervoor om dit te doen vanwege de extra kosten en de moeilijkheidsgraad om dit te doen.

Je kunt thuis zeker bier brouwen dat lijkt op een commercieel recept, maar onwaarschijnlijk is dat het voor precies hetzelfde doorgaat. Ten eerste, de exacte recepten zijn handelsgeheimen, en terwijl je kunt raden naar de hoeveelheden van de ingrediënten, kooktijden, etc, zul je waarschijnlijk niet precies hetzelfde krijgen. Bovendien zullen de ingrediënten die je gebruikt niet exact hetzelfde zijn, en het grootste verschil zit waarschijnlijk in het water. Het mineraalgehalte in je water zal bijvoorbeeld anders zijn dan dat van hun, en dit zal een effect hebben op de smaak.

Dat gezegd hebbende, moet het brouwen van bier niet in staat zijn om slaafs iets te repliceren wat je in de winkelschappen vindt…Het moet gaan over experimenteren totdat je het recept vindt dat perfect is voor je specifieke smaak.