Ik vroeg me af of er een definitieve geschiedenis van bier is. Ik weet dat de oude Egyptenaren bier brouwden en dat het door de eeuwen heen is geconsumeerd, maar ik wil graag de tijden en culturen kennen die het bier hebben gemaakt. Ook hoe het werd gemaakt.
Er zijn er een paar. Je kan zeker beginnen met de wikipedia en BeerAdvocate artikelen die door andere posters worden voorgesteld, maar voor boeken raad ik het volgende aan.
Bier: Een wereldgeschiedenis van Gavin Smith geeft een goed overzicht en wereldperspectief.
Een Brouwersverhaal: A History of the World Volgens Beer by William Bostwick richt bier zich meer op het effect dat het heeft gehad op de beschaving, dan andersom
-The Audacity of Hops: De History of America’s Craft Beer Revolution van Tom Acitelli is een groot prohibition-to-now perspectief op Amerikaans bier.
Er is een artikel over bier in de oude wereld op beeradvocate.com. Ik denk dat het de moeite waard is om te lezen.
Hier is een link: http://www.beeradvocate.com/articles/721/