Ik ga de komende dagen terug naar huis en het idee om al mijn bier te importeren lijkt niet redelijk.
Ik ben bereid om elk soort bier te proberen, maar mijn voorkeur gaat uit naar IPA’s en Belgian Strong pale ales.
São Paulo heeft de laatste jaren een grote opkomst gezien in de ambachtelijke bierwereld (net als het hele land), dus u zult waarschijnlijk vinden wat u zoekt. De stad heeft geen eigen (fysieke) brouwerij (naast de brouwkuipen, die er maar een paar zijn, waarvan de meest relevante Cervejaria Nacional is), zodra de meeste op het platteland van de staat São Paulo liggen.
Hoe dan ook, u zult niet teleurgesteld zijn over de beschikbare bieren en bar opties - Pinheiros regio is de plaats waar u de beste zult vinden. Houd een oogje in het zeil voor Jupiter, Urbana, STP, die zigeunerbrouwerijen zijn die in de stad zijn geboren, en die veel moderne stijlen hebben (zwarte IPA’s, Amerikaanse tarwe, bruine IPA’s, APA’s, etc.). Urbana heeft een zeer goede Belgische Sterke Gouden Ale genaamd Gordelícia, trouwens.
Bamberg is een brouwerij gewijd aan Duitse stijlen, met enkele state of the art Duitse stijl reproducties met tonnen internationale prijzen. Colorado is een van de oudste brouwerijen van het land en, hoewel het geen breed portfolio heeft, zijn de bieren gemakkelijk te vinden in de supermarkten, betaalbaar en nog steeds zeer goed. Ze hebben een zeer goede engels-amerikaanse-hybride IPA met ‘rapadura’ (een snoepje gemaakt van melasse). Invicta is een van mijn favorieten van hier, met van nederige Weizenbiers tot Keizerlijke Amerikaanse IPA’s, allemaal erg goed.
Mis Empório Alto dos Pinheiros (EAP) niet, de beste ambachtelijke bierbar in de stad, met 30+ kranen en uitstekend eten tegen een eerlijke prijs. Ah, nou ja, de prijzen zijn hier over het algemeen niet erg goed. Eigenlijk, hoewel de hele ambachtelijke bierscene steeds sneller groeit, doen belastingen en andere aspecten van de markt het niet betaalbaarder voor mensen, maar het tegenovergestelde, helaas.
Naast dat alles, ga je hier zeker bieren uit het hele land vinden, en ik garandeer je dat je met veel van hen niet teleurgesteld zult zijn. Als je van belgische stijlen houdt, dan is Wals (niet uit São Paulo, maar hier ruimschoots verkrijgbaar), tegenwoordig waarschijnlijk de beste brouwerij die belgische traditionele stijlen in het land brouwt.
PS: Natuurlijk zijn we niet Amerikaans. Je vindt hier geen six-packs, en zelfs geen 12oz Imperial IPA-fles voor 3 dollar. Maar, bereid om wat geld uit te geven en wetende waar je voor moet gaan en wat niet, is het mogelijk om goed bier te drinken.
Ik ben in Cervejeria Nacional geweest, wat goede brouwsels oplevert: http://www.cervejarianacional.com.br/ ](http://www.cervejarianacional.com.br/)
Ik heb deze lijst met brouwerijen in de staat SP gevonden, inclusief SP stad: http://beerme.com/region.php?411 ](http://beerme.com/region.php?411)
Hoewel er misschien niet veel brouwerijen in SP zijn, zijn er overal ambachtelijke bierbars te vinden.