We zien vaak het volgende acroniem op beeradvocate of ratebeer
ATMOS : Uiterlijk, Geur, Smaak, Mondgevoel, Algemeen
LSTFO : Kijk, Geur, Smaak, Voelen, Overall
** Waar komen deze acroniemen vandaan? Wat is de oorspronkelijke bron van deze acroniemen?
Het is een beetje moeilijk om de oorsprong van dit spul te achterhalen. Het is waarschijnlijk ontstaan uit de wijncompetitie, die op haar beurt wellicht gebaseerd is op het interne QA-proces van brouwerijen en wijnmakerijen. Maar dat is een vermoeden, ik kan niets concreets vinden.
De beste informatie die ik heb is dat de websites zoals BA en RateBeer de criteria gebruiken die zijn vastgesteld door de American Homebrewers’ Association en het Beer Judge Certification Program (AHA/BJCP). Het BJCP werd opgericht in 1985, maar hun stijlbeschrijvingen waren waarschijnlijk gebaseerd op het beroemde boek van Michael Jackson: The World Guide To Beer, gepubliceerd in 1977. Maar realistisch gezien is het gewoon zinvol…beschrijf hoe het eruit ziet, hoe het ruikt, hoe het smaakt, hoe bruisend/dikkerig het aanvoelt, en geef dan een indruk van de kortstondige kwaliteiten die het bier heeft. Het beslaat zo'n beetje alle basissen.