In 1821 investeerden de vier broers Rodenbach (Pedro, Alexander, Ferdinand en Constantijn) in een kleine brouwerij in Roeselare, in de provincie West-Vlaanderen. De broeders/fraters gingen akkoord met een partnerschap voor 15 jaar. Op het einde van deze periode kochten Pedro en zijn vrouw, Regina Wauters, de brouwerij van de anderen en Regina runde de zaak terwijl Pedro in het leger diende. Hun zoon Edward nam later de brouwerij over (1864) en het was tijdens zijn directeurschap dat de brouwerij een grote groei doormaakte.
Edward’s zoon, Eugene, nam het bedrijf over in 1878 en reisde ter voorbereiding op deze functie naar Engeland waar hij leerde hoe hij bier in eikenhouten vaten moest rijpen en vervolgens oude en jonge bieren moest mengen. Dit werd de productiemethode van het bier waar Rodenbach beroemd om werd. Omdat Eugene geen mannelijke nakomelingen produceerde, werd een naamloze vennootschap opgericht en bleven de meeste aandelen in handen van de nakomelingen van de Rodenbachs tot 1998, toen de brouwerij werd verkocht aan Palm Brewery.
Er zijn 4 verschillende soorten Rodenbachbieren: 1. 1. Rodenbach Original (5,2% ABV) gemengd uit gerijpt en jong bier (25%/75%); 2. Rodenbach Grand Cru, een rijk wijnbier (6% ABV) dat weliswaar gemengd is, maar minder jong bier bevat (67%/33%) (vroeger was dit bier ongemengd gerijpt uit één enkel vat dat door een proefpanel werd geselecteerd voor zijn kwaliteiten. Dit type bier is nu omgedoopt tot Rodenbach Vintage bier en is in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar); 3. Vin de Céréale, een gerijpt bier dat voor 10% ABV is. 4. Ter nagedachtenis aan het 150ste jaar van de brouwerij heeft het Rodenbach Alexander (5,2% ABV) geproduceerd. Het was een variant op het origineel met een kersensmaak. De naam komt van de oprichter van de brouwerij, Alexander Rodenbach.
Na de overname stopte Palm snel met de productie van Rodenbachs Alexanderbier, een bier met kersensmaak.[1] Toen Palm Brouwerij Rodenbach kocht, maakte een andere brouwerij die het in eigendom had al een kersenbier. Op dat moment moest Alexander Rodenbach worden gestaakt om contractuele niet-concurrentiebedingen. De laatste jaren heeft Palm/Rodenbach echter eerst Rodenbach foederbier geproduceerd en gedistribueerd, dat alleen uit fust wordt geserveerd en ongefilterd en ongemengd is. Het komt rechtstreeks van een eikenhouten rijpingsvat en wordt niet verder verwerkt.
Ik denk dat de barman u heeft gezegd uw Rodenbach te drinken met een scheutje kersenlikeur, zodat u het originele Rodenbach Alexander (het kersenbier, het vroegere kersenbier van Rodenbach dat werd geproduceerd voordat de brouwerij aan Palm werd verkocht) kunt proeven.