Ik weet dat dit meer voorkeur is dan regel, maar ik ben een beginner en van wat ik heb gelezen is het: 2 weken in de gistkuip; bottelen, suiker toevoegen en nog eens 2 weken laten staan.
Heeft iemand anders nog suggesties voor me? Is er iemand die denkt dat dit verkeerd is?
De aanbevolen eerste gistingstijd voor alles wat je gaat bottelen is: tot het gaar is.
Na 2-3 weken, als je denkt dat het klaar is, gebruik dan een wijndief om een monster te nemen om te testen met een hydrometer. Noteer dat getal. Wacht dan misschien 3 dagen en doe het opnieuw. Vergelijk het nieuwe nummer met het eerste nummer. Als ze hetzelfde zijn, ben je veilig. Als ze helemaal anders zijn, geef het dan nog een week en herhaal het hele proces.
De vooraf afgemeten bottelsuiker of bottelsuiker calculator gaat er van uit dat de cider helemaal klaar is met gisten, als dat niet zo is dan heb je plotseling te veel suiker in de flessen gedaan wat kan resulteren in een explosie.