2015-07-26 15:52:29 +0000 2015-07-26 15:52:29 +0000
3
3

Is Fuller's Golden Pride goed verouderd?

Heeft iemand van jullie ooit Fuller’s Golden Pride gerijpt? Verleeft het goed? Hoe was jullie ervaring ermee?

Om eerlijk te zijn kan ik me het bier niet zo goed herinneren, en of het een goed gehalte aan melanoïden en restsuikers heeft die de moeite waard zijn om te verouderen. Dit bier is heel anders dan andere engelse gerstwijnen, waarvan bekend is dat ze goed verouderen, dus als iemand het ooit gedaan heeft, zou ik graag wat advies krijgen.

Bedankt.
Bron

Antwoorden (2)

2
2
2
2015-10-01 10:55:27 +0000

Ik ben nog niet ouder geworden (ze zijn pas een maand geleden in mijn land aangekomen!), maar ik weet zeker dat het goed zou moeten verouderen.

Door de hogere ABV zou het wat fruitige aroma’s en smaken moeten ontwikkelen, misschien zelfs in de sherry-achtige arena.

Als je ze wel ouder maakt, maak ze dan goed oud (koud/koel en in het donker) en probeer er elk jaar een. Sommige bieren verouderen in het begin verbazingwekkend goed, maar gaan dan na jaar 5 opzij, andere kun je voor een eeuwigheid laten staan!
Bron
0
0
0
2016-06-09 01:00:54 +0000

Mezelf antwoorden. Ik herinnerde me het bier niet zo goed als toen ik de vraag plaatste, en nu heb ik het weer gehad.

Ik blijkt dat dit bier eigenlijk een engelse gerstwijn is, zelfs genoemd door BJCP style-guide als voorbeeld van de stijl. En het is dan ook (zeer) geschikt om te verouderen, gezien het hoge ABV-, melanoidine- en bètazuurgehalte (engelse hop is hoog in bètazuur, die goed veroudert, in tegenstelling tot de populaire Amerikaanse hop).

Ik haal een paar flessen voor in mijn kelder.
Bron