Ik weet dat sommige mensen zoveel van bier houden, terwijl sommige andere zich verzetten tegen bier, wordt het bepaald door het DNA? Kan de situatie veranderd worden?
Bier is een smaakvoorkeur, en daarom bestaat de kans dat je “leert” van bier te houden.
Als kind proefde ik het bleke, in massa geproduceerde pils dat mijn vader dronk en ik vond het niet lekker. Maar kinderen geven (meestal) de voorkeur aan zoet boven bitter.
Naarmate we ouder worden, verandert onze smaak en leren we genieten van een meer gevarieerde hoeveelheid smaken, waaronder bitterheid, en beginnen we dan meer van bier te genieten.
Nog iets om rekening mee te houden: Er zijn HELEMAAL verschillende soorten bieren! Iemand houdt misschien van zure bieren, maar haat IPA’s. Of hij geeft de voorkeur aan Bocks boven fruitbieren. Het is een persoonlijk iets, maar het betekent dat, ook al houd je niet van één stijl bier, het niet betekent dat je alle bieren zult haten!
Zoals een brouwer ooit zei: “Als je geen bier hebt gevonden waar je van houdt, blijf dan meer bier drinken”
Als referentie: Explosief. http://explosm.net/comics/52
Ik zal mijn eigen ervaring naar voren brengen. Ik had een hekel aan bier toen ik jong was. Pas toen ik uit Engeland geïmporteerd bier proefde, vond ik het lekker en zocht het op. Ik hield van Samuel Smith’s, Old Peculiar, Bass Ale, en anderen. Ik breidde uit en zocht andere bieren en ale’s uit die niet je gewone Noord-Amerikaanse Lagers waren en vond er veel die ik lekker vond. Ik ontdekte al snel het thuisbrouwen terwijl ik een gebruikte boekhandel doorlas. Dit was lang voordat het hier populair was en lang voordat ‘Craft Brewing’ een term was die de mensen kenden. Ik begon de mijne te maken. Nu hou ik echt van bier. Maar ik hou nog steeds niet echt van de meeste bieren van grote merken. En ik drink geen bier als dorstlesser. Maar als iemand me een biertje aanbiedt - ik ben geen snob en zeg ja.
Voor zover het DNA of genetisch gebaseerde afkeer betreft. Ik denk niet dat er een ‘bier’ gen is. Er kunnen echter wel genen zijn die ervoor zorgen dat mensen een afkeer hebben, of in ieder geval bepaalde smaken of aroma’s vermijden, of deze op een andere manier waarnemen. Deze kunnen zich dan vertalen naar een afkeer van bier. Er zijn echter zoveel soorten bier dat dit waarschijnlijk zeer onwaarschijnlijk is. Het zou tenminste onwaarschijnlijk zijn dat bier het enige zou zijn dat door deze erfenis beïnvloed zou worden.
Ik denk dat een afkeer van bier overwonnen kan worden. Veel mensen hebben noties van bier die niet echt waar zijn. Een vriendin zei dat ze een hekel had aan donker bier omdat het te bitter was. Ik legde uit dat dit niet echt waar was (dat al het donkere bier erg bitter is). Dus bracht ik enkele voorbeelden mee die niet bitter waren, maar chocoladeachtig, zoet, gebrand, enz. Ze houdt nu van donkere bieren (de meeste zijn eigenlijk niet erg bitter). Bij sommige mensen is het echter heel moeilijk om deze antipathieën te overwinnen. Maar in ieder geval, naar mijn mening, zijn de meeste van deze antipathieën aangeleerd.
Nee, absoluut niet.
Waar deze opvatting vandaan komt is dat allemaal iedereen die voor het eerst bier drinkt, meestal in hun tienerjaren, omdat ze omringd zijn door massa’s andere mensen die ook niets van alcohol weten.
Dus hun eerste indruk van bier is ofwel een Heineken, Budweiser, Canadees, Guinness, etc, en dat is wat ze besluiten dat bier is als. Mensen die dronken willen worden blijven het drinken en acclimatiseren er uiteindelijk aan, en mensen die echt niet van generieken houden schakelen uiteindelijk over op zoetere alternatieven.
Het ding over bier is echter dat er een enorme variatie is in smaken en stijlen. Een Budweiser proberen en dan zeggen “Ik hou niet van bier” is echt zeggen “Ik hou niet van Budweiser”. Het is een mening die voortkomt uit de onwetendheid van wat er voor de consument beschikbaar is.
En dus zou ik stellen dat als bijna iedereen een eerlijke poging zou willen doen om een biertje te vinden dat hij of zij leuk vond, hij of zij uiteindelijk iets zou vinden onder het enorme ‘bier’-label dat hij of zij genoot. Ik heb gewoon veel te veel mensen die dachten dat ze niet van bier hielden overtuigd om het te gaan drinken om te geloven dat het helemaal erfelijk is. Psychologisch? Misschien. Genetisch? Nee.
Bier bevat alcohol. Bier is verslavend omdat sommige mensen inderdaad geneigd zijn om alcoholist te zijn. Bier drinken is niet anders dan elke andere methode om alcohol te consumeren. Ja, alcoholisme zit in je DNA. Daarom laten sommige mensen zich meeslepen door de allure van Bier om er vervolgens achter te komen dat ze nu afhankelijk zijn van alcohol.
Easy Peasy. Antwoord is goed Ya?
