2016-01-05 16:40:35 +0000 2016-01-05 16:40:35 +0000
5
5

Hoe een biertje te koppelen aan een glas?

Ik ben sinds kort iets over bier aan het leren en ik merk opeens dat ik al een tijdje altijd gelijkaardige soorten bier op verschillend uitziende bierglazen krijg voorgeschoteld… wat me verwarrend maakt. Het kan een menselijke fout zijn, maar ik vraag me af van welke bierglazen ik echt moet nippen?

Dus ik heb besloten om wat bierglazen te halen, en wat vind ik? Een overvloed aan bierglazen, allerlei soorten en funky vormen, waarbij niet het ene glas is zoals het andere. Het geeft me het gevoel dat de bierglasindustrie erg eigenzinnig is, in plaats van feitelijk, en ik moet weten hoe ik de juiste keuze moet maken.

Kan iemand me instrueren over het algemene type bier en hoe ze met bierglazen combineren, en waarom x glas bij y bier hoort?
Bron

Antwoorden (2)

4
4
4
2016-01-06 11:44:27 +0000

Het klinkt misschien snobistisch om hongerig te zijn over het soort glas, maar het glas heeft wel invloed op de smaak van het bier.

Sommige dingen zijn dat wel: - de dikte van het glas. Een dun glas nodigt uit tot een delicaatere manier van drinken, een echt dik glas zou je een steviger bier laten verwachten. - de oppervlakte in vergelijking met het volume van het bier. Een groot oppervlak geeft een verandering om meer aroma’s te laten ontstaan, maar ik zou denken dat je ook wat meer schuim nodig hebt. - de capaciteit om de aroma’s te behouden. Zoals Rube al aangaf. Denk aan een cognacglas tegenover een vaas . Sommige glazen nemen je neus ook dieper op dan andere. - de manier waarop het bier stroomt. De vorm van het glas hoe snel je het kunt drinken zonder te morsen. Denk aan kwak , je moet het laatste heel voorzichtig drinken.

Dus om je vraag te beantwoorden: er zijn veel factoren die invloed hebben op de manier waarop je een biertje proeft. Wat het beste is, is zeer subjectief. Je zou in eerste instantie kunnen vasthouden aan de mening van de brouwer, wat hij er het beste glas voor vindt. Als je de smaak van een ander glas beter vindt, gebruik dat dan. Ik zou dit niet benaderen als een harde wetenschap. Brouwers zouden een specifiek glas kunnen kiezen om “op te vallen”.
Bron
3
3
3
2016-01-06 05:26:51 +0000

Bierglazen ](https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_glassware) zijn voornamelijk een product van de regio waar het bier is ontstaan en daarom gebonden aan een specifiek bier.

  • Belgische bieren - Normaal gesproken geserveerd in bokalen omdat de bieren zeer complexe aroma’s hebben en de vorm van het glas kan helpen om ze te presenteren en te concentreren voor consumptie.
  • Britse bieren - Normaal gesproken geserveerd in het nonic “-glas. Gewoon een glas dat gemakkelijker in de hand te houden is terwijl men rond de pub staat. Normaal gesproken wordt dit bier geassocieerd met de meeste Britse bieren.
  • Pilsner - High sided fluit om het hoparoma te concentreren en te pronken met de hoge koolzuurgraad van Pilsners.

  • Weissbeir - Duitse tarwebieren worden normaal gesproken geserveerd in hoge glazen om te pronken met het troebele bier en ook met de romige hoge schuimkraag.

  • Scottish Ale - een distelglas ontworpen om het beeld van de nationale bloem van Schotland op te roepen.

  • Stout - Gepopulariseerd door Guinness, een glas ontworpen om te pronken met de stikstofbellen.
Bron