Statiegeld op flesje bodembier

Deze afzetting wordt trub (soms moer) genoemd, en is een creatie in alle ethanol fermentatieprocessen. De trub is meestal gistcellen, zowel levend als dood. Daarom wordt dit depot alleen gezien in bieren die in de fles gisten, omdat het anders wordt verwijderd voordat ze worden gebotteld. Het is zelfs mogelijk om de gist van de trub te kweken, maar dit vereist speciale zorg. Vaak wordt geadviseerd om het niet te drinken, maar sommige mensen houden van de smaak. Het is ook mogelijk om een klein glas te gebruiken om de trub apart te drinken.

Aangezien een deel van de gist nog leeft, zal het gas blijven produceren terwijl het in je zit, wat winderigheid kan veroorzaken.