De uitleg van uw vraag is veelzijdig en niet zo gemakkelijk te begrijpen als men noch rooms-katholiek is, noch de nuances van het religieuze leven (trappist) begrijpt.
De Trappisten werden in 1664 opgericht als een tak van de Benedictijnenorde in de Abdij van La Trappe. De abt van La Trappe heeft een grotere jurisdictie dan de andere trappistenabdijen. Volgens het canonieke recht is dit toegestaan omdat La Trappe het moederhuis is van de Trappistenorde.
De geschiedenis van de Trappistenstichting in 1997 is van een heel andere orde. Oorspronkelijk kon alleen de abdij van La Trappe de titel van het label toekennen aan die Trappistenbrouwerijen die de integriteit van de Orde konden waarborgen. Alle andere kloosters die niet aan de voorwaarden konden of wilden voldoen, kregen het trappistenlabel niet.
Sinds 2012 zijn er nog vier andere trappistenkloosters aan de lijst toegevoegd, waaronder de Sint-Jozefsabdij in Massachusetts, Verenigde Staten.
De drie basisregels voor het toekennen van het label zijn:
- Het bier moet gebrouwen worden in het klooster, door de monniken of op zijn minst onder toezicht van de monniken.
- Het maken van ale moet van ondergeschikt belang zijn voor het klooster en moet gezien worden als een getuige van het kloosterleven.
- Eventuele winsten van de brouwerij moeten gebruikt worden om de monniken te helpen in hun leven van gebed. Eventuele extra inkomsten moeten worden gegeven aan een soort van liefdadigheidsinstelling.
Er schijnt geen andere trappistenabdijen te zijn die bier produceerden ten tijde van de oprichting van het label. Aangezien de abdijen onafhankelijk van elkaar zijn, zijn de inkomstenbronnen niet beperkt tot het brouwen van bier. Sommige abdijen maakten gewaden, terwijl andere gedistilleerde producten zoals kirsch, zoals in de abdij van Fontgombault van 1849-1905. Fontgombault Abdij (Wikipedia) ](https://en.wikipedia.org/wiki/Fontgombault_Abbey)