Naast de exclusiviteit van het geheel zijn er ook redenen waarom de trappistenbieren niet allemaal over de vijver worden verscheept en vervolgens over een heel continent.
Hoewel ik niet twijfel aan het vermogen van de brouwmeesters om een uitstekend, levensvatbaar product te maken, overleeft bier de trans-Atlantische reizen gewoonweg niet al te goed - dit was, zoals het verhaal gaat, de reden voor de opkomst van het IPA. Hitte/koude cycli, overmatige beweging en alle verschrikkingen van het vervoer van bier over lange afstanden hebben ongelooflijk schadelijke gevolgen voor de kwaliteit.
@Arthur D en @Ken Graham zijn spot-on, en ik zou willen toevoegen aan wat ze zeggen; vertrouw erop dat de brouwerij het beste weet, in dit geval. Je bent aan de westkust? Er zijn enkele grote kloosterbieren verkrijgbaar bij de Abdij van New Clairveaux (sp?), en misschien kun je Spencer af en toe krijgen.
Maar, echt waar… waarom niet een wereld bierreisje maken? Ik beveel België van harte aan. Het bier is ongeëvenaard.