Nou, jij gaat hier het genie zijn, want het blijkt dat ze het allebei mis hebben.
Eerst gaan we “nieuwe” opties voor koeling elimineren, zoals vloeibare stikstof en brandblussers, en ons beperken tot manieren waarop we elke dag flessen in de vriezer kunnen koelen.
Wat we hier moeten maximaliseren is de warmtegeleiding. Aangezien het doel hier homeostase is, moeten we de warmte zo snel mogelijk uit de fles en in het omringende medium verplaatsen. En lucht, zo blijkt, is een behoorlijk slechte geleider. Dus dat maakt je eerste vriend het meest verkeerd. Als je de fles droog houdt, zal hij uiteindelijk wel afkoelen, maar heel langzaam. Maar ijs is niet dat veel beter. Omdat er nog steeds veel lucht in de fles zit als die in ijs zit. Het zal het beter afkoelen, maar het is zeker niet de beste optie.
De beste optie, zo blijkt, is een ijswatermengsel, met een gezonde dosis zout om het water vloeibaar te houden, zelfs onder 0 graden Celsius. Water is toevallig een uitstekende geleider, en met ijs om het koud te houden en zout om het vloeibaar te houden, kan het sneller warmte uit flessen trekken dan elke andere niet-exotische methode, met een aanzienlijke marge.
Dus, als je je flessen snel wilt koelen. en ijswaterbad is het ticket.