2016-04-07 02:30:29 +0000 2016-04-07 02:30:29 +0000
5
5

Wat is de houdbaarheid voor (ongeopende) Pino Grigio?

Ik kwam onlangs een fles Pino Grigio tegen die een paar jaar oud is (label zegt 2012, en dat is waarschijnlijk toen hij werd gekocht). We breken meestal alleen een fles wijn uit voor gasten of een speciale gelegenheid – precies de verkeerde tijd om erachter te komen dat het ver over de houdbaarheidsdatum heen is. We zijn meestal sneller in onze consumptie; dit was een vergissing.

Ik heb de indruk dat blanken in dit opzicht kwetsbaarder zijn dan rode wijnen, en dat minder droge wijnen kwetsbaarder zijn dan drogere. (Corrigeer eventuele misverstanden.) Hoe groot is de kans dat ik deze wijn kan serveren aan mensen die ik leuk vind? Meer in het algemeen, hoe lang is te lang?

De wijn is op kamertemperatuur opgeslagen in een ruimte die niet te warm is (maar ook niet in een kelder), weg van het licht.
Bron

Antwoorden (2)

3
3
3
2016-04-07 07:54:28 +0000

Het is moeilijk te veralgemenen, maar de meeste knapperige blanken hebben een houdbaarheidsdatum van ongeveer twee jaar vanaf de vintage datum op het etiket.
Bron
2
2
2
2016-04-11 20:03:00 +0000

Open en ruik en je zult het meteen weten. Als het goed ruikt, geef het dan een voorproefje. Als het slecht is gegaan zul je het weten.

Een paar jaar als antwoord van Jamie.

In de koelkast heb ik meer dan twee jaar bewaard en het was prima. Als je je wit niet snel opdrinkt, kun je het het beste in de koelkast bewaren. Zelfs als je ze snel drinkt dan kun je ze het beste in de koelkast bewaren omdat ze het beste gekoeld geserveerd kunnen worden.

Witten (die ik ken) worden niet beter met het ouder worden dus geen reden om ze te verouderen.

Als het slecht is gegaan dan kun je het gebruiken als witte wijnazijn.
Bron