2016-06-20 00:26:09 +0000 2016-06-20 00:26:09 +0000
4
4

Verbrandingsvolume tot alcoholpercentage

In het oude Rusland was de manier om “juiste” sterke drank te meten het verbranden - als het volume met de helft afnam dan werd het als juist beschouwd. Hoe kan ik dit omrekenen naar het huidige alcoholpercentage? En, terzijde, hoe nauwkeurig zou deze omrekening zijn? Ik bedoel, welke factoren zouden naast het werkelijke alcoholpercentage van invloed zijn op het proces - omgevingstemperatuur? vochtigheid? luchtdruk? En in welke mate: +-1%? 5%?
Bron

Antwoorden (2)

1
1
1
2016-06-20 08:48:11 +0000

Er zijn veel verschillende factoren die zorgen voor het alcoholpercentage,

Het is niet echt de vloeibare verbranding. Het zijn de dampen die in brand vliegen. Hoger bewijs staat gelijk aan meer damp, afhankelijk van de temperatuur. Dus het verbranden van alcohol is geen gegarandeerde manier om het percentage te achterhalen, want tijdens het koken van wijn zal het ‘vlammen’, ondanks het feit dat het een laag percentage is, en dit heeft allemaal te maken met de damp van de alcohol. Zeker, een High proof alcohol zal makkelijker vlam vatten, maar dat zal je alleen maar vertellen dat het een high proof alcohol is en niet het percentage dat erin zit. Een low proof wodka kan ontbranden als er een vlam aan wordt gehouden, omdat de verandering in temperatuur er voor zorgt dat het meer damp produceert en het

zal ontsteken (Probeer niet om alcohol in brand te steken als het niet nodig is kan natuurlijk een uit de hand gelopen vuur veroorzaken en we willen niet dat iemand van jullie nu op ons gaat branden).
Bron
0
0
0
2016-06-20 17:38:36 +0000

Je definieert “verbranden” niet en ik vind geen referentie.

is distilleren of letterlijk verbranden.

Vuur vereist warmte, zuurstof en brandstof.

Vlampunt is de temperatuur die het zal verbranden met een externe ontstekingsbron. Het vlampunt is een functie van temp. Niet veel beïnvloed door vochtigheid. 

The flash points of ethanol wt % concentrations[102]
wt % Temperature
10% 49 °C (120 °F)
20% 36 °C (97 °F)
30% 29 °C (84 °F)
40% 26 °C (79 °F)
50% 24 °C (75 °F)
60% 22 °C (72 °F)
70% 21 °C (70 °F)
80% 20 °C (68 °F)
90% 17 °C (63 °F)
96% 17 °C (63 °F)

Zelfs op het vlampunt zal het niet genoeg warmte genereren om door te branden zodra de externe ontstekingsbron is verwijderd.

Brand uit zou moeilijk te meten zijn en ik denk niet dat alcohol (voor menselijke consumptie) ½ uit zou branden bij kamertemperatuur.

Geef ½ is de drempel het is meer alsof ze net de alcohol in een potje hebben afgekookt. Het kookpunt van alcohol is 173 F. Stop gewoon als de temperatuur op 173F komt. 50 % zou 100 % bewijs zijn. Ja, sommige water kookt af, zelfs bij 173 en er blijft wat alcohol achter. Maar het gaat om een wasbeurt. Ik zou zeggen dat de foutmarge 5% zou zijn. Als je een echte batch distillatie zou doen zou dat binnen 1% liggen.
Bron