2014-02-04 22:56:54 +0000 2014-02-04 22:56:54 +0000
8
8

Waarom bestaan er kurkkosten?

Ik ben naar meerdere combinatiebars / bierwinkels geweest, waar je ofwel flessen kunt kopen om naartoe te gaan, ofwel ze ter plaatse kunt drinken. Als je een fles koopt om naartoe te gaan, kost dat de basisprijs, maar als je er een koopt om te drinken, moet je een extra “kurkentarief” betalen. Heeft dit te maken met de licentie- of belastingwetgeving, of is het gewoon een manier voor een winkel om snel extra geld te verdienen? Ik weet dat restaurants dit soort kosten in rekening brengen als je je eigen fles wijn meebrengt, maar ik begrijp niet waarom een bierwinkel je dit in rekening brengt voor het drinken van een fles bier die je bij hen hebt gekocht.
Bron

Antwoorden (1)

7
7
7
2014-02-04 23:20:50 +0000

Als we de verschillende staatsverordeningen op GoBYO bekijken, lijken de kurkentarieven over het algemeen niet verplicht te zijn, maar in plaats daarvan facultatief voor etablissementen die al een drankvergunning hebben.

De verkoop van dranken is over het algemeen een van de meest winstgevende artikelen voor restaurants. Soda heeft over het algemeen de hoogste marges omdat het zo goedkoop is, maar alcohol is gemakkelijk een marge van 200% of hoger en wordt per fles/glas verkocht. Als mensen hun eigen dranken kunnen binnenbrengen zonder te betalen, of alleen maar de kosten te betalen, vermindert het de hoeveelheid geld die een restaurant kan verdienen.

Voor een bierwinkel die je ter plaatse laat drinken, is het mogelijk dat ze nu te maken hebben met twee sets van regels, een voor de verkoop en een voor de consumptie, of dat ze hogere verzekeringsaansprakelijkheden moeten aangaan. Je transformeert ook de winkelruimte in een eetruimte, waardoor er een opportuniteitskost ontstaat. Dit zou een hogere kostprijs rechtvaardigen. Het zou waarschijnlijk ook hun algemene retailbedrijf vernielen als ze zouden proberen om geen kurkentarief in rekening te brengen. Als je wist dat er een bar was waar je bier kon kopen tegen retailkosten, zou je daar dan niet de hele tijd naartoe gaan?
Bron