Verschillende bierflessen en -blikjes (met inhoud) van verschillende plaatsen die in de afgelopen 3 jaar zijn verzameld.
Nee voor de blikjes; misschien voor de inhoud.
Hoewel het moeilijk is om de toekomst te voorspellen, kunnen we afleiden uit het verleden. In zijn huidige vorm zijn bierblikjes van 40 jaar oud vrijwel waardeloos (op enkele uitzonderingen na). Dit komt omdat rond het midden van de jaren ‘70 de inzameling van bierblikjes als een activiteit explodeerde. Bierblikjes van voor dat punt werden waardevol, maar bierblikjes van na dat punt werden zwaar ingezameld (tot op de dag van vandaag), en zijn dus vrij goedkoop.
TLDR: Er bestaan te veel goed geconserveerde bierblikjes uit het huidige tijdperk om in de komende 20 jaar minstens iets waard te zijn (en waarschijnlijk goed tot in de komende 40-60 jaar).
Dat zijn echter alleen maar de blikjes. Uitzonderingen kunnen zeer specifieke bieren zijn waarvan bekend is dat ze tientallen jaren oud zijn. Helaas worden de meeste bieren gewoon niet zo lang oud. Zelfs een stevige wijn bereikt meestal na een paar jaar hooguit een hoogtepunt. De Stone Vertical Epic 020202 serie was bedoeld om 10 jaar te verouderen, wat ongewoon lang is voor een biertje.
Als je een biertje kon vinden waarvan je redelijkerwijze dacht dat het in de loop van enkele decennia zou verbeteren, zou je er misschien wat geld uit kunnen halen als het goed bewaard zou worden.
Niet waarschijnlijk, tenzij er enkele zeldzame bieren in zitten die baat hebben bij veroudering en in de juiste omstandigheden worden bewaard.
De meeste bieren zullen na verloop van tijd oxideren, zelfs met een verzegelde kurk of dop kan er een minuutje zuurstof doordringen in de afdichting, in de loop van 20 jaar kan dit het bier beschadigen. Sommige bedrijven kunnen hun bieren ook waxen, in veel gevallen is waxen meer voor de esthetiek maar kan het ook helpen om de zuurstofuitwisseling te minimaliseren voor periodes van lange opslag.
Alleen bepaalde bieren zijn geschikt voor veroudering, zoals sommige lambiek, saisons, Belgische quads, en hoge ABV stouts en gerstewijnen, om er maar een paar te noemen. Zelfs voor sommige van deze bieren geldt dat ze niet langer dan 3-5 jaar in de kelder mogen worden bewaard.
Voor lange termijn rijping moet u ook een temperatuurbereik van 55°F aanhouden. Deze temperatuur moet consequent worden gehouden met een grote schommelingen omhoog of omlaag worden vermeden.
Buiten dit zou je moeten hebben bieren die zijn zeldzaam en zeer gewild vandaag de dag om zelfs een kans van hen hebben die waardevol zijn in de toekomst. Zelfs als je 20 van de meest gewilde bieren van vandaag hebt uitgekozen, is het belangrijk om te onthouden dat smaken veranderen en dat ze misschien niet meer gewild zijn in 20 jaar. Kijk maar naar de veranderingen die de Amerikaanse ambachtelijke bieromgeving in 20 jaar heeft ondergaan!