2014-01-21 21:17:52 +0000 2014-01-21 21:17:52 +0000
5
5

De invloed van het bottelen in plastic op de smaak van bier

Bier wordt in Duitsland vaak in plastic flessen gebotteld. Heeft het drinken van bier uit plastic enige negatieve invloed op de smaak van bier?

Of zijn de materialen waarvan de flessen zijn gemaakt zo gekozen dat ze niet chemisch in wisselwerking staan met bier, of de smaak op een of andere manier veranderen?
Bron

Antwoorden (1)

3
3
3
2014-01-23 05:36:48 +0000

Mits alle bottelapparatuur goed gezuiverd is (wat hopelijk het geval is voor commercieel bier), mag je geen invloed hebben op de smaak van het bier.

Dat neemt niet weg dat plastic flessen niet zo'n goede afdichting bieden als een kroongesealde glazen fles. Als je het bier lang genoeg bewaart (zeg maar zes maanden tot een jaar), zal een plastic flesje wat van zijn koolzuur hebben verloren. Als je je echter houdt aan de “drink-by” datum op commercieel bier, zou dit geen probleem moeten zijn.
Bron