Iraanse rummers hier? Welke gist gebruik je?

Veel Iraniërs zouden graag hun geheelonthoudingswetten afschaffen, en dat blijkt uit de laatste alcoholrage, die me doet beseffen dat er waarschijnlijk steeds meer Iraanse roemers in onze samenleving aanwezig zijn, die Gods werk doen, of het gebrek daaraan.

Ik wil weten wat voor soort gist je gebruikt? Ik wil zelf wat mede brouwen. In een groot vat. Wat moet de verhouding van water en honing zijn, en ook, welke gist moet ik gebruiken? Waar kan ik brouwersgist krijgen?

Hartelijk dank.