2016-08-19 01:00:56 +0000 2016-08-19 01:00:56 +0000
3
3

Iraanse rummers hier? Welke gist gebruik je?

Veel Iraniërs zouden graag hun geheelonthoudingswetten afschaffen, en dat blijkt uit de laatste alcoholrage, die me doet beseffen dat er waarschijnlijk steeds meer Iraanse roemers in onze samenleving aanwezig zijn, die Gods werk doen, of het gebrek daaraan.

Ik wil weten wat voor soort gist je gebruikt? Ik wil zelf wat mede brouwen. In een groot vat. Wat moet de verhouding van water en honing zijn, en ook, welke gist moet ik gebruiken? Waar kan ik brouwersgist krijgen?

Hartelijk dank.
Bron

Antwoorden (1)

2
2
2
2016-08-30 01:10:24 +0000

Broodgist lijkt erg op biergist.

Er is een mede recept dat je kunt opzoeken: “Joes ancient orange mead”, waarin wordt aangegeven dat broodgist wordt gebruikt in plaats van specifieke mede-gist. Veel thuisbrouwers maken dit met goed succes.

Als dat niet lukt, kun je natuurlijk voorkomende gist kweken uit de schillen van vers en gedroogd fruit (bijv.: druiven). Wij deden dit vroeger als kinderen om gemberbier frisdrank (ook wel: soda) te carboniseren.
Bron