Hoe kan ik de smaak van een goedkope fles bubbels verbeteren? Ik heb zelf een paar ideeën bedacht, maar in plaats van deze te verspillen dacht ik dat ik het zou vragen. BTW, met verbeteren bedoel ik het beter laten smaken.
Maak er een kir royale mee.
Voeg een kleine hoeveelheid van een sterke, fruitige likeur toe aan de onderkant van het glas, zoals crème de cassis of framboise (Chambord is een merknaam). Voeg dan voorzichtig de mousserende wijn toe.
Vaak is goedkope mousserende wijn niet erg smakelijk omdat het bitter is: de sterke fruitige smaken van de likeur zullen dit maskeren.
Waarom, een Buck’s Fiz, natuurlijk! Twee delen gekoelde Champagne (een NV van een niet-Grandes Marques_ Champagnehuis aanbevelen) of bruisende (gekoelde witte mousserende wijn die niet uit de Champagnestreek komt) tot een deel vers geperst sinaasappelsap uit sinaasappels die in de koelkast zijn bewaard. Dit is een Brits idee, een idee dat traditioneel wordt geserveerd halverwege de ochtend of zelfs als chaser voor een goed gekookt ontbijt met eersteklas ingrediënten! Een kerstmorgen verwennerij of als een bevrijding om de dag te beginnen bij een andere feestelijke gelegenheid. Wat is daar dan niet leuk aan? (Wikipedia)
Ik ben het ermee eens dat het maken van kyr royale een goede oplossing is. Ook wat verse en geparfumeerde kruiden erin doen zal helpen. Probeer Citroenbalsem of anderen die je leuk vindt. Doe de wijn in een karaf, samen met wat blaadjes, en laat hem 30 minuten in de koelkast staan.