Hoe zou je een licht bier meer laten smaken als een donker bier? Met andere woorden, als je licht bier beter vindt dan donker bier, maar je denkt dat licht bier meer smaak zou kunnen gebruiken, wat zou je dan kunnen toevoegen of bestaat er zo'n bier?
Het hangt af van hoe je denkt dat een donker bier smaakt, want er is een breed scala aan donkere tinten, en een breed scala aan smaken die met donker komen. De amberkleurige bieren kunnen de smaak van karamel hebben en donkere vruchten zoals rozijnen. Stouts, zoals een Guinness, zullen gebrande smaken hebben, en die en porters kunnen hints van chocolade en koffie hebben.
Het makkelijkste is waarschijnlijk om een beetje donker bier toe te voegen aan je lichte bier, zoals je hebt met een half en half . Het nadeel is dat je twee biertjes opent als je er maar één wilt drinken, maar je kunt het mix-in-bier altijd nog in de koelkast bewaren. Je zou ook koffie kunnen toevoegen, een eetlepel per keer, en kijken of je het lekker vindt. Of je zou het kunnen snijden met, niet een donker bier, maar een amberkleurige zoals een Irish Red, of een Mexicaans pils zoals een Negra Modelo, als je niet te veel van een “donkere” smaak wilt.
Als je het echt “goed” wilt doen en je woont in de buurt van een huisbrouwerij, pak dan wat karamelmout, zoals een kristal 40 of 60, maak er een beetje thee mee in wat warm water, en voeg dat toe aan het bier. Dat is in principe wat er in het brouwproces gebeurt.