Anders dan de ABV-waarde wat zijn de exacte verschillen tussen deze twee sterke bierstijlen. Ik heb er veel van geproefd en het verschil lijkt erg moeilijk op te merken. Als je een blinde proeverij maakt, welke descriptoren zou je dan gebruiken om elk van hen te identificeren.
Bij het overwegen van gerstwijn zijn er twee soorten die door de BJCP in de stijlgidsen 2015 .
1 worden erkend. De Amerikaanse versie die de nadruk legt op hop, IMO niet zo vergelijkbaar met oude ale. 2. 2. De Engelse versie, die weliswaar hoppig is, maar ook zoeter is en meer fruitige smaken heeft dan de Amerikaanse versie en IMO wel lijkt op old ale.
Als ik een Engelse gerstwijn zou vergelijken met een oude ale lijken de verschillen tussen het hogere eind van de stijl minimaal. Echter, ik denk dat zelfs aan de hogere kant de oude ale een nadruk heeft op de gerijpte kwaliteit. In de kleinere versies, minder ABV, voorbeelden van Engelse nauwelijks wijn denk ik dat het minder moutig is dan een oude ale.
Ik vond ook de BJCP stijlrichtlijnen stijl vergelijking nuttig voor de Engelse gerstwijn en oude ale omdat ze zo gelijkaardig zijn. Ik heb ze hieronder opgenomen ter referentie.
“ Old Ale Style Comparison: Ruwweg overlappend de British Strong Ale en de onderkant van de Engelse Barleywine stijlen, maar altijd met een verouderde kwaliteit. Het onderscheid tussen een Old Ale en een Barleywine is enigszins arbitrair boven 7% ABV, en betekent over het algemeen een meer significante verouderde kwaliteit (met name van hout). Gerstwijnen hebben de neiging om een meer ‘rijpe’ kwaliteit te ontwikkelen, terwijl Old Ales meer van de kwaliteiten van het vat kan laten zien (melkzuur, Brett, wijn, enz.)”. (Vanaf BJCP 2015 richtlijnen)
“ Engelse Gerstwallwijnvergelijking : Hoewel het vaak een hoppig bier is, legt de Engelse Barleywine minder nadruk op het karakter van de hop dan de Amerikaanse Barleywine en bevat het Engelse hop. Engelse versies kunnen donkerder, moutiger en fruitiger zijn en zijn rijker aan speciale moutsmaken dan de American Barleywine. Heeft wat overlappende Britse Old Ale aan de onderkant, maar heeft over het algemeen niet de vineuze kwaliteiten van de leeftijd, maar heeft de neiging om de rijpe, elegante tekenen van leeftijd weer te geven”. (Vanaf BJCP 2015 richtlijnen)