Ik heb thuis veel 0% bier en ik wil er 8%-18% alcohol van maken. Er is mij gezegd dat als ik gist en suiker toevoeg aan 0% bier, het alcoholisch bier wordt. Nu heb ik de verhouding van gist en suiker nodig voor 1 Liter bier en het proces om dit te laten gebeuren?
Alle Ethanol is “natuurlijk” in de zin dat het afkomstig is van fermentatie. Neutrale gedistilleerde dranken worden door middel van distillatie gecreëerd om de alcohol te concentreren. In theorie kun je suiker, water en gist combineren om iets te maken dat een beetje neutraal van smaak is, maar dat brengt je slechts tot ongeveer 16-20% alcohol. Je zou dus het 0% bier moeten verdunnen met dit 16% brouwsel en dus de smaken van het originele bier verdunnen. Veel effectiever zou zijn om wat wodka te kopen en dat in je bier te dumpen (tenzij je in een land bent waar je het niet kunt kopen, wat ik vermoed). Zoek “Sugar Wine” recepten als deze op Sugar Wine recept.