Ik heb op een aantal verschillende plaatsen koffie stouts gehad. Dit lijkt een vrij algemeen additief te zijn bij Amerikaanse microbrouwerijen. Het lijkt er echter op dat ze altijd koffie toevoegen aan stouts. Ik vroeg me af of er brouwerijen zijn die het toevoegen aan een lichter biertje, zoals een pils, waar de koffiesmaak meer zou kunnen overheersen.
Ja Coffee Lagers bestaan.
Sommigen noemen ze Coffee Beer als een generieke naam voor alle stijlen van Coffee Beer.
Zoals de naam al doet vermoeden, kan dit zowel een pils als een biertje zijn met toegevoegde koffie om de smaak te stimuleren.** Terwijl stouts en porters populaire basisstijlen voor koffiebier zijn, experimenteren veel ambachtelijke brouwerijen met andere stijlen, zoals crème ales en India pale ales. Brouwers kunnen de bonen in water of bier laten weken om java smaak te geven zonder zuurgraad toe te voegen. Vat-aged of houtbeïnvloede versies kunnen tekenen van oxidatie vertonen, inclusief sherry noten en andere geavanceerde smaken.
Hier is een voorbeeld van een Cold Brew Coffee Lager: Saranac (https://www.saranac.com/beer/cold-brew/).