Ik heb niet veel gehoord over de DRAUGHT (Guinness) qua smaak. Maar mijn broer staat erop om te zeggen dat DRAUGHT de koningin van de Guinness is.
Maar ik vond niets bijzonders, inderdaad, ik vind het nogal verwaterd.
Het is de hype of gewoon een rage waard?
Guinness Draft is een Irish Dry Stout, een sessiebier, met een alcoholpercentage van 4,2%. Het is de bedoeling dat u kunt zitten en meerdere pinten kunt drinken zonder al te dronken te worden. Vergelijk dat maar eens met Bud Light, dat is 4,3%. Guinness heeft veel meer smaak dan Bud Light, of andere gelijkaardige Amerikaanse Light Lager bieren.
Als je het vergelijkt met Guinness Extra Stout (5,6% abv) of Guinness Foreign Extra Stout (7,5% abv) of een Russische Imperial Stout zoals Victory Storm King (9,1%) of Stone RIS (10,6% abv), dan, ja, zal het “verwaterd” smaken in vergelijking. Maar je zou appels met watermeloenen vergelijken.
Het bier dat in Ierland Guinness On Tap heet, zou op locaties als New York Guinness On Tap heten.
De reden voor de nadruk op tap versus in de fles is kwaliteit en smaak. In mijn ervaring van de afgelopen decennia betalen mensen extra voor de meest populaire flessenbieren in de VS en naar mijn mening is dit vanwege de gegarandeerde kwaliteit van de flessen. Afhankelijk van de bar kan het tapbier variëren van OK tot goed, muf, of waterig, of zelfs ongezond in sommige onfatsoenlijke gevallen. De fles is veel fraudebestendiger. Om deze reden betalen mensen dus een paar dollar meer per drankje voor hetzelfde volume, van hetzelfde merk. Dat gezegd hebbende, uw grote volume commerciële Amerikaanse (en Europese) bieren zijn meestal pilsbieren en dergelijke. Voor dit soort bier is het verschil tussen gebotteld en hoogwaardig tapbier in een goede bar klein.
Maar Guinness stout is een zeer specifiek soort brouwsel. Als variant op de portier biedt het een heel andere beleving dan de fles versus het tapbier. Het is zeer zeldzaam dat iemand in Ierland gebottelde Guinness (of een ander merk stout) ziet drinken in de plaatselijke pub. Vergeleken met tocht, smaakt het gebottelde bitter, is het gasvormig en houdt het de romige kop niet in dezelfde mate als de goed geserveerde tocht. Daarentegen is een goede pint draft stout romig, de moutigheid goed in balans met hop. Probeer een smaakvergelijking en je zult het zelf zien.
Maar heb het in een gerenommeerde pub in Ierland. Daar is de kwaliteit gegarandeerd en wordt de barman goed geboord in de gietvorm, wat ook uniek is om stout te bereiden.