Hoe drink je whisky correct?

1. Net als wijn vraagt whisky om een redelijk glas dat de aroma’s eerder helpt dan belemmert. Vermijd shotglazen en wijd uitlopende tuimelaars, en ga voor iets als de Glencairn Whisky Glass , of een tulpglas of zelfs een brandy snifter.
2. 2. Schenk een hoeveelheid in die je de whisky laat draaien zonder hem te klotsen. Draai het om de zijkanten te bedekken, zodat je het beter kunt ruiken. Let op de “benen”, maar laat je niet misleiden door bijgeloof dat eraan vastzit, ze zijn een gevolg van het Marangoni-effect fascinerende video ).
3. 3. Steek je neus over de opening van het glas en adem heel gewaagd in. 4. Vermijd het uitschakelen van je geurreceptoren. Bewaar de diepe ademhalingen voor na stap 5.
4. 4. (optioneel) Neem een klein slokje (bewaar je enthousiasme voor nadat je het verdund hebt geproefd, of je loopt het risico je smaak- en geurreceptoren te verdoven), en laat het net als wijn over je hele tong lopen, en laat het net als wijn “kauwen” om de lucht die je binnenkrijgt de aroma’s en smaken naar de achterkant van je neus te brengen.
5. Drink wat water en eet eventueel iets neutraals. Voeg een paar druppels (goede kwaliteit) water toe aan de whisky, probeer de ABV te nemen tot ongeveer 35%.
6. Steek je neus dieper in het glas en ruik. Ik stel nog steeds voor om een beetje voorzichtig te zijn totdat je de glazen en je neus leert kennen. Het zou jammer zijn om jezelf nu te verdoven.
7. Neem een slokje, laat het over je tong lopen. “Kauw” het… Geniet ervan.

Probeer iets te leren over de whisky die je drinkt en associeer hoe het gemaakt is met wat je proeft. Werd het gepeperd? Wordt het bij de zee bewaard? Wat voor soort eik wordt er gebruikt? Hoe oud is het? Al deze dingen zullen de smaak drastisch beïnvloeden.

Als je de whisky drinkt om te proeven, sla dan stap 5 niet over Noot 1 , Noot 2 , Noot 3 , Noot 4 ). U kunt altijd beslissen dat u de voorkeur geeft aan een onverdunde whisky na afloop.

In een soortgelijke geest kunt u beslissen dat u de voorkeur geeft aan ijs na het op de juiste manier te proeven, ondanks de suggesties van noot 4. Drink met andere woorden hoe je wilt drinken, maar het toevoegen van ijs zorgt ervoor dat de whisky overkoeld wordt (waardoor hij minder en anders van smaak wordt) en dat hij ook overgedund wordt. De optimale temperatuur en sterkte zal variëren per whisky en per voorkeur van de drinker (en seizoen, enz.), maar ik zou ernaar streven om uw onderzoek te starten bij ongeveer 15-20C en ongeveer 30-35%.