2014-03-10 03:28:10 +0000 2014-03-10 03:28:10 +0000
13
13

Waarom zouden we aannemen dat een Nieuw-Zeelands bier zuivel bevat?

Bij het onderzoek naar bier in verband met de joodse dieetwetten kwam ik deze pagina tegen, waarin staat dat de meeste niet-gearomatiseerde bieren in orde zijn. Zelfs geïmporteerde bieren krijgen een voorzichtige duim omhoog, maar de pagina herhaalt een merkwaardige waarschuwing dat

Bier uit Nieuw-Zeeland verondersteld moet worden Zuivel te zijn, tenzij anders vermeld.

Wat is er zo bijzonder aan Nieuw-Zeelands bier dat we zouden aannemen dat het standaard zuivel of bijproducten van zuivel bevatte, maar importen uit andere landen niet?
Bron

Antwoorden (1)

12
12
12
2014-03-11 14:02:53 +0000

Ik vroeg een rabbijn bij de KAA en hij zei dat de uitspraak was omdat in NZ ethanol wordt geproduceerd uit wei en er was bezorgdheid over dat ethanol wordt gebruikt om bieren te versterken. Zij hebben nu echter vastgesteld dat geen enkele grote NZ-brouwerij haar bier op die manier versterkt, dus beschouwen zij nu NZ-bier als pareve (neutraal, noch zuivel, noch vlees). Zie meer hier .

Op de KAA-pagina wordt opgemerkt dat grote importmerken (maar geen boetiekbrouwerijen) die geen additieven bevatten, kosjer/pareve zijn, zelfs zonder certificering (anders dan NZ, zoals eerder besproken). Dit moet betekenen dat NZ uniek is in het gebruik van wei voor de productie van ethanol of het gebruik van ethanol voor de verrijking van bier, maar ik weet niet welke en heb die vraag niet met KAA nagestreefd.
Bron