Met enkele Russische vrienden die komen ben ik van plan om kaviaar op de juiste manier te serveren. Hier is een link naar The Telegraph’s idee van wat ik zou moeten doen wat betreft de kaviaar. Ik weet echter dat mijn vrienden niet van wodka houden! Welke andere alcoholische drank kan ik serveren en toch het Russische gevoel behouden?
Hier is de kaviaar - wat moet ik nu drinken?
Uw belangrijkste criterium, vooral als u steurkaviaar serveert, moet iets zijn om het gehemelte te verfrissen zonder een sterke nasmaak achter te laten.
Een brute champagne gaat uitzonderlijk goed. Als het houden van het Russische thema belangrijk is en u een goede Oost-Europese winkel bij de hand heeft, kunt u proberen een Russische of Oekraïense Шампанское te krijgen. Wees u ervan bewust dat veel Russische en Oekraïense wijnen veel zoeter zijn dan een West-Europeaan zou verwachten; zorg ervoor dat het Брют / Brut is, en probeer bij voorkeur een fles voor het opdienen.
Kaviaar heeft een delicate smaak, en het moet niet concurreren met een ander ingrediënt, die het zou kunnen overweldigen, dat zou ofwel eten of drinken.
Omdat ik geen fan ben van wodka of champagne, wil ik graag een droge witte wijn aanbevelen, die overigens altijd gekoeld moet worden. Ik zou geneigd zijn om een Sauvignon Blanc als voorbeeld te nemen.
Sauvignon Blanc
Dit is een van de droogste, knapperigste wijnen. Deze magere, schone wijn is vaak kruidig met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en onderliggend fruit. Sauvignon Blanc wordt over de hele wereld verbouwd. Belangrijke teeltgebieden zijn Bordeaux, Nieuw-Zeeland, de Loirevallei, Zuid-Afrika, Oostenrijk, Californië en de staat Washington. Er zijn enkele traditionele dranken die over het algemeen met kaviaar worden gecombineerd, zoals het volgende kan worden aangetoond.
Wat te drinken met kaviaar
De meest traditionele dranken om te koppelen:
-Champagne (gekoeld) - elke goede champagne is meestal goed, maar het absolute toppunt is een fijne traditionele brut of extra brut
-Wodka (gekoeld)
-Droge witte wijn (gekoeld)
En de niet-so-traditionele:
-Beer (vraag het maar aan? Ijskoud!)De bumperklevende partij heeft net een eersteklas upgrade gekregen! De truc is om voor lichte bieren te gaan (binnenlands of geïmporteerd, uw keuze). Bieren die te donker zijn zullen het gehemelte overweldigen, en de knapperige en zachte smaak van de kaviaar wegnemen. Om het beste te genieten, hou het eenvoudig, en koppel een hoog glas ijskoud bier met een schepje kaviaar. - Kaviaarparen ](http://wine.lovetoknow.com/wiki/Types_of_Dry_White_Wine)
