In plaats van een hopzakje voor het laatste brouwsel te gebruiken, heb ik gewoon een paar hoppellets rechtstreeks aan het wort toegevoegd. Dit gaf een heel andere smaak. Ik heb echt genoten van de smaak van de hop. Het smaakte me gewoon als een goede gezondheid. Het was aards en gezond en ik vond het heerlijk, ik wil alleen weten hoe dit proces heet?
Ik keek in mijn bierboeken en ik kon geen enkel woord vinden dat de toevoeging van hop beschrijft. Over het algemeen beschrijven brouwers de toevoeging van hop op basis van de beoogde smaak. Bittere toevoegingen of aromatoevoegingen. Er zijn verschillende toevoegingen, afhankelijk van de timing. Hier is een gedeeltelijke lijst:
First Wort Hopping - Toegevoegd voordat het wort wordt gekookt
Bittering - 90-45 minuten voor het einde van het koken van het wort
Smaakstoffen - 40-20 minuten voor het einde van het koken van het wort
Afwerking - 15-0 minuten voor het einde van het koken van het wort
Flameout - na het einde van het koken en voor het gisten
Dry Hopping - tijdens of na het gisten van het bier Hoe Hop wordt gebruikt