Ik heb 3 flessen La Chouffe Blond Belgisch Bier die bewolkt zijn. Het is verouderd sinds mei vorig jaar. Is het goed om te drinken? Er zit veel bezinksel in de fles. Mag ik decanteren of schudden en drinken?
Bedankt.
Sediment en vertroebeling zijn gemeenschappelijke kenmerken van veel bieren uit dat gebied, ze zijn geen teken van het feit of het weg is of niet. Het kan goed zijn om te drinken of niet, het hangt af van hoe het is opgeslagen. Als het slecht gaat is het geen gif of iets dergelijks, gewoon onaangenaam om te proeven, dus het kan geen kwaad om het te proberen.
Persoonlijk zit ik in de karaf menigte, ik vind het sediment meestal onaangenaam, maar dat is allemaal je persoonlijke smaak. Behandel het alsof je het net hebt gekocht.
Ja, het is oké om te drinken. Belgisch bier heeft meestal veel bezinksel om mee te beginnen. Ik heb jarenlang Belgische bieren gerijpt. Sommige smaken vrij goed met die hoeveelheid leeftijd. Het is aan jou of je het bezinksel wilt of niet. Ik ben een karafvrouw, maar niet iedereen is dat. Het enige wat je kan doen is het in de koelkast zetten en het uitproberen!
Maak je geen zorgen over het bezinksel, het grootste deel zal uit gist bestaan en als het bier goed bewaard is gebleven, zal het nog steeds in leven zijn. Het is aan uw persoonlijke smaak om het toe te voegen of in de fles te laten. Als ik oude flessen proef luister ik naar het geluid dat het bier maakt als ik de dop optil, als het stil is gaat het bier door de afvoer.
Ik zou La Chouffe Blonde zelf niet verouderen, het is een bier dat zijn karakter grotendeels ontleent aan subtiele hoppige noten en die gaan verloren als het bier ouder wordt.