Van wat ik begrijp, lijken Shandies zoals we ze nu zien meer op de Duitse Radler. Radler betekent fietser in het Duits. De manier waarop ik het verhaal begrijp is dat een kleine kroegbaas op een dag belegerd werd door een hoop dorstige fietsers en wist dat zijn biervoorraad het niet zou houden, dus hij sneed het door het te mengen met een soort citroendrankje dat hij bij de hand had. Voor zover ik weet is dit herkomstverhaal niet bevestigd en groeide Radler waarschijnlijk uit volkspogingen om het aanbod van restjes pils te “sessioniseren” en uit te breiden tot de zomer, wanneer er minder alcohol en meer verfrissende drankjes gewenst waren. Volgens de wikipedia was de eerste gedrukte vermelding van Radler als drankje in 1912: Lena Christ: Erinnerungen einer Überflüssigen - Kapitel 20 ](http://gutenberg.spiegel.de/buch/4594/20). Ik geloof dat hedendaagse Radlers een citroen-soda soort drank gebruiken die meer lijkt op een koolzuurhoudende limonade dan wat we als soda zouden beschouwen.
Shandy zelf is een afkorting van Shandygaff, wat een Brits Engels begrip is uit het midden van de jaren 1800 dat verwijst naar bier gesneden met gemberbier of gemberbier. In feite definieert de OED het nog steeds als zodanig, terwijl Mariam-Webster het heeft losgemaakt en toestaat dat elke niet-alcoholische drank wordt gebruikt in plaats van gember.
Wat betreft hun reputatie, als je me een kleine veronderstelling wilt vergeven, zijn de meeste commerciële shandies zeer bleke doublures van het mengen van limonade (of limonade soda) met een biertje zelf. Het eerste commerciële voorbeeld dat ik zag was Lienenkugel’s en het was abusievelijk zoet. Sam Adams en The Traveler hebben het iets beter gedaan, maar ik denk dat een groot probleem is dat je om commercieel een shandy te produceren het bier en de limonade zwaar moet filteren en pasteuriseren om er zeker van te zijn dat de suiker niet vergist of een niet-vergistbare suiker gebruikt, wat de smaak van vers bier en verse limonade zou veranderen. Op de schaal waarop veel brouwerijen actief zijn, is het mogelijk dat sommige zelfs geen echte limonade gebruiken, ongeacht het soort suiker. Ook, terwijl ze voortdurend populair zijn in Europa, hebben biercocktails nooit aanslaan of verloren gegaan in Amerika en we hebben de neiging om ze nu te zien als marketinggimmicks van macro-brouwers (Bud Light Lime, Bud Chelada, Miller Chill), hoewel ik denk dat ze meer geaccepteerd zullen worden naarmate ze meer zichtbaar worden.
Dat gezegd hebbende, vers shandy is ongelooflijk, ik hou van het gebruik van tarwebier.