wil ik gewoon weten waarom tapbier zo anders smaakt op verschillende plaatsen in India. Ik ben op verschillende plaatsen in het land geweest en het bier smaakt radicaal anders.
Het zijn veel kleinere factoren, maar de meest waarschijnlijke als het hetzelfde merk zijn de volgende:
Opslagtemperatuur: in de scheepvaart en opslag grote temperatuurschommelingen of opslag boven keldertemperatuur verhogen het verouderingsproces van het bier dramatisch. In extreme gevallen van hete temperaturen zijn bederfveroorzakende bacteriën, evenals chemische veranderingen, nog vatbaarder.
Ontwerplijnreiniging: elke bar heeft verschillende leeftijden op zijn lijnen en verschillende reinigingsnormen. In high-end bierbars wordt de lijnreiniging om de twee weken aangemoedigd. Dit verwijdert zowel mineraalopbouw als vernietigt de bacteriegroei in plastic lijnen voor een tijdje. Deze ophopingen of bacteriële afbraak van smaken zullen per locatie verschillend zijn en kunnen het bier gemakkelijk verpesten, of in ieder geval de beoogde smaak veranderen.