Waarom hebben verschillende stijlen van Schotse whisky zich gegroepeerd in verschillende regio's van Schotland?

Question

2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000

5

Waarom hebben verschillende stijlen van Schotse whisky zich gegroepeerd in verschillende regio's van Schotland?

Het is me opgevallen dat verschillende regio’s in Schotland malt whisky’s produceren die qua karakter op elkaar lijken, en ik vraag me af hoe dat zo komt.

Dat de distillatiemethoden van elke regio verschillend zijn, is duidelijk genoeg, maar de vraag is of dit komt doordat de verschillende distillatiemethoden historisch gezien op natuurlijke wijze uit elke regio zijn voortgekomen en statisch zijn geworden zodra ze zich hadden gevestigd, of dat er iets anders aan de hand is?

scotch

Bron

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Antwoorden (1)

Gerelateerde vragen

4

Kunnen moderne distilleertechnieken in beduidend minder tijd kwaliteitsvolle Scotch produceren? 11

6

Voorbeelden van hoogwaardige Scotches 9

1

Wat zijn de belangrijkste kwalitatieve en kwantitatieve verschillen tussen 18 en 12 jaar oude Schotse whisky's? 8

2

Is turf whisky gemaakt in andere delen van de wereld dan Islay? 7

1

Wanneer is J&B Scotch overgestapt van kurken naar schroefdop? 7

Clay McBride http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-01-08 04:16:21 +0000

Veel heeft te maken met het materiaal dat ze gebruikten om het graan te drogen. Als de distilleerderij van oudsher turf gebruikte (omdat dat goed werkte, overal verkrijgbaar was en goedkoop was), kwam de geur in de sterke drank terecht (dit is de reden waarom het Islay-gebied zo'n concentratie van “turfachtige” whisky’s heeft.

Veel van de smaak en kleur komt van de manier waarop de distilleerderij de whisky laat rijpen. Een van de meest gebruikte vaten tegenwoordig is Amerikaans wit eiken. Bourbon distilleerders in de VS mogen een vat maar één keer gebruiken. Schotse distilleerderijen kopen de gebruikte vaten op en hergebruiken ze nog een aantal keer. De beste whisky’s hebben de neiging om 12 of meer jaar te rijpen in ex-bourbon vaten (eerste run van whisky).