Waarom is Frankfurt beroemd om Apple Cider?
En wordt Apple Cider beschouwd als een bier? Kan elke Cider een bier zijn?
Ik kan niet spreken over de roem van Frankfurt, maar Apple Cider is geen bier volgens de meeste of alle gangbare definities. Het staat waarschijnlijk dichter bij een fruitwijn. Het belangrijkste kenmerk dat bier definieert is dat er enige omzetting heeft plaatsgevonden waarbij zetmeel van een soort graan in suikers wordt omgezet, terwijl wijnen gewoon eenvoudige suikers vergisten die al aanwezig zijn in een vruchtensap.
Ironisch genoeg maakt dit Gemberbier meer als een wijn en Sake, hoewel het meestal Rijstwijn wordt genoemd, meer als een bier.