Hoe moet ik limoncello drinken?

Drink het netjes maar gekoeld op. De auteur van de Wikipedia-item lijkt het ook met deze verklaring eens te zijn. ](https://en.m.wikipedia.org/wiki/Limoncello “wikipedia link”)

Limoncello wordt traditioneel gekoeld geserveerd als digestief na het eten

Ik zou het aanraden om het gekoeld te drinken in een gekoeld borrelglas. Het is een aperitief/digestiv zodat je er niet op zou willen tanken…Afzonderlijk heb je echter helemaal gelijk, het is een lekker cocktailingrediënt en er staan genoeg recepten op je zoekmachine naar keuze!

Zo wordt limoncello geserveerd in de provincie Salerno (waar het voornamelijk vandaan komt):

Zeer koude schotels (ze zijn niet ondoorzichtig, het zit er wel op).

Maar ik drink het liever in een cocktail, het is gewoon te zoet naar mijn smaak.

De zoetheid is een beetje veel voor mij op zich, maar ik vind het erg verfrissend, dus ik heb de neiging om te genieten als een frappe. Gewoon gelijke delen ijs en Limoncello en lopen het door “crushed ice” instelling in de blender voor een mintute of twee. Briljante zomertijd drankje!

Ik hou ervan als digestief, verfrissend rond een paar °C boven 0. Echter, het maken van wat ijsblokjes in een vriezer (leuk om een paar van deze speciale plastic zakjes in de vriezer te hebben, elk gevuld met een andere drank in feite), en na het pletten van een blokje (bijv. met een vijzel en stamper), het toevoegen van die “slush” bovenop een adequate cocktail (fruitig een bijvoorbeeld) plus een blaadje munt, maakt een geweldige drank. Maak geen misbruik van die blokjes… :o)

Het wordt koud geserveerd, in een koud glas. En neem vooral de tijd om te genieten in je mond, want de etherische oliën, gevangen in kleine druppeltjes van zo'n honderden nanometer groot, zullen vrijkomen waardoor de smaak van Limoncello ontstaat.

Wat meer info kan je vinden in dit artikel: Kijkend naar Limoncello: De structuur van de Italiaanse drank die onthuld wordt door Small-Angle Neutron Scattering