Binnen de katholieke kerk en over vele internationale grenzen heen is glühwein een favoriete drank in veel katholieke huizen op het Feest van de Apostel Johannes (27 december).
Natuurlijk is glühwein een zeer populaire traditie op deze dag en gedurende het hele kerstseizoen.
Johannes de Apostel, is de discipel “die Jezus liefhad”. Het is in de oude landen een gewoonte om te drinken van “Johannes de Liefde”. De kerk zorgde voor een bijzondere zegening van de wijn ter ere van de heilige. Volgens de legende dronk de heilige Johannes een glas vergiftigde wijn zonder schade te lijden, omdat hij deze gezegend had voordat hij dronk. De wijn is ook een symbool van de grote liefde van Christus die het hart van Johannes vulde met trouw, moed en enthousiasme voor zijn Meester; hij was als enige van alle apostelen niet bang om dicht bij Onze-Lieve-Heer te blijven tijdens het Lijden en de Kruisiging. - John’s Wine ](https://www.catholicculture.org/culture/liturgicalyear/prayers/view.cfm?id=965)
Tegenwoordig drinken de gelovigen glühwein (Glühwein) op het Johannesfeest. Vele verschillende culturen nemen nog steeds deel aan deze traditie.
Deze warme glühwein kan worden geserveerd op Sint-Jansfeestdag. Op Sint-Jansdag vertelt het Romeinse ritueel ons dat “de wijn die door de gelovigen wordt aangeboden, gezegend is ter nagedachtenis en ter ere van Sint-Jan die zonder enige nadelige gevolgen een beker vergiftigde wijn dronk”. Het was door het geloof dat Johannes werd gered, en door de mystieke vereniging werd de discipel die de Heer het meest liefhad. Door liefde en geloof komt de mens tot God. Ook wij bidden als leden van het mystieke lichaam. - Dan is er nog de Scandinavische Glögg glühwein-traditie die in Zweden wordt geserveerd op St. Lucy’s Day (13 december).
Glögg, gløgg, glögi en soortgelijke woorden zijn de termen die in de Scandinavische landen voor glühwein worden gebruikt.
In Zweden worden gemberbrood en lussebullar (ook wel lussekatter genoemd), een soort zoet broodje met saffraan en rozijnen, gewoonlijk op 13 december geserveerd om sint-Lucia’s Day te vieren. Het wordt ook traditioneel geserveerd op het julbord, de kerstversie van het klassieke Zweedse buffet smörgåsbord. In Denemarken worden gløgg-paartjes meestal geserveerd met æbleskiver besprenkeld met poedersuiker en vergezeld van aardbeienmarmelade. In Noorwegen wordt gløgg gecombineerd met rijstpudding (Noors: riskrem). In dergelijke gevallen is het woord graut-/grøtfest nauwkeuriger, waarbij de naam wordt ontleend aan de rijstpudding die als gerecht wordt geserveerd. Typisch wordt gløgg gedronken voor het eten van de rijstpudding, die vaak wordt geserveerd met koude, rode hartelijke (worst). - Veel Europese landen, waaronder Duitsland, vieren Silvesterabend (oudejaarsavond) met glühwein.
Oostenrijk, en zijn noordelijke buurland, Duitsland, noemen Nieuwjaarsavond Silvesterabend, of de vooravond van de heilige Sylvester. Oostenrijkse feestvierders drinken een rode wijnpunch met kaneel en kruiden, eten speenvarken voor het diner en versieren de tafel met varkentjes van marsepein, genaamd Marsepeinschwein. Nieuwjaarstradities over de hele wereld
De laatste dag van het jaar wordt in Europa “Sylvester” genoemd. Dit woord is afgeleid van het liturgisch feest, gevierd op 31 december, van St. Sylvester, paus en biechtvader, die in de vierde eeuw stierf.
Het einde van het oude en het begin van het nieuwe jaar werd, en wordt nog steeds, waargenomen met populaire devotionele oefeningen. In veel kerken worden op oudejaarsavond speciale diensten gehouden om God te bedanken voor al Zijn gunsten in het afgelopen jaar en om Zijn zegen te vragen voor de nieuwe.
Een onderscheidend kenmerk van de traditionele viering is het feesten en vrolijken tijdens de nacht, vaak gecombineerd met maskerades, zingen en lawaai maken. Dit is een overblijfsel van de voorchristelijke verrukking in het oude Rome; de oorspronkelijke betekenis ervan was om het nieuwe jaar te begroeten en de demonen te verdrijven.
Het belangrijkste item van Sylvester drinken is de punchschaal. Vandaag de dag hebben we nogal wat stoten. De moderne vorm van punch ontstond in Engeland in het begin van de zeventiende eeuw. Het bestaat uit alcohol, water, kruiden, suiker, fruitessence. Het woord lijkt een afkorting te zijn van “puncheon”, wat de naam was van het vat waaruit grog vroeger op Engelse schepen werd geserveerd. - Glühwein (https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine)…