Kan ik blikjes in een vat gieten?

Ik heb dit gedaan met zelfgebrouwen bier, maar nooit commercieel gebotteld bier. De zaken zouden echter hetzelfde moeten zijn:

1. Je verkort de levensduur van het bier aanzienlijk door de zuurstofvoorziening, maar als je het vat zo vol mogelijk vult zodat er weinig tot geen luchtruim bovenin is en je het die dag allemaal drinkt, dan komt het wel goed.
2. 2. Als je na het sluiten van het vat carbonaat forceert, adviseer ik 10-15 psi aan druk.
3. 3. Ik heb geen ervaring met ciders, dus ik laat het aan iemand anders over, al zie ik niet in waarom het anders zou zijn.

Er is trouwens geen verschil tussen ciders en bieren. Ciders zijn misschien makkelijker te gieten omdat het schuim minder is. Bij zeer lage temperaturen zou dit verschil echter verwaarloosbaar moeten zijn.

Als je de blikjes bevriest tot -1/-2°C, kun je ze bijvullen zonder veel CO² te verliezen. Dan hoef je het bier niet te forceren.

Ik zou in dat geval ook het vat tot de bovenkant vullen.

Gebruik een koud vat dat het bier niet opwarmt. Kantel het vat zoals je een glas schenkt, zodat het bier altijd in contact is met het vat.

Normale serveerdruk zou voldoende zijn.