2018-05-18 18:52:46 +0000 2018-05-18 18:52:46 +0000
6
6

Welke factoren veroorzaken verschillen tussen Canadees en Amerikaans ambachtelijk bier?

Ik heb het grootste deel van mijn leven aan de Canadese grens gewoond, vlak naast de V.S.. In de afgelopen 5 jaar heb ik gemerkt dat veel Amerikaanse ambachtelijke brouwerijen ambachtelijk bier van hogere kwaliteit lijken te produceren dan hun Canadese tegenhangers. Niet alleen is het bier vaak beter, maar de stijlen en smaken lijken creatiever te zijn.

Ik heb hier en daar aanwijzingen gehoord dat de regelgeving in de VS lakser is, wat de oorzaak zou kunnen zijn, maar ik weet niet zeker of dat waar is. Dat leidt tot de vragen:

  • In welk opzicht zijn Canadees en Amerikaans ambachtelijk bier verschillend?
  • Wat zijn de belangrijkste factoren die tot deze verschillen hebben geleid?
Bron

Antwoorden (1)

2
2
2
2018-05-18 20:22:04 +0000

Ik ben hier niet 100% in thuis, maar ik ga ervan uit dat Canada het grootste deel van zijn hop moet invoeren. Dit zou het te duur kunnen maken om een kwaliteitsproduct te leveren wanneer de ingrediënten zo duur zijn om aan te kopen. Als je daarmee rekening houdt en met het feit dat alcohol in het algemeen veel duurder is in Canada dan in de VS, is het logisch dat de brouwers zouden beknibbelen op de ingrediënten om de prijs van hun bier betaalbaar te houden. Er is ook meer variatie beschikbaar voor ons in de Staten dan in Canada.

Het lijkt erop dat Canada meer hoptelers nodig heeft om dit probleem te helpen verlichten.

Een artikel over Canadese hoptelers dat relevant kan zijn. https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/

Bron