Het antwoord hangt echt af van wat je in de drank zoekt.
1) Hoe heter de whisky, hoe sneller de alcohol verdampt en hoe meer van de bittere noten er doorschijnen. Het toevoegen van ijs is koud + water wat ook een aantal van de eigenschappen van de whisky kan maskeren terwijl het de “harde” voorsmaak van de whisky wegneemt.
Whiskey stenen kunnen een goed alternatief zijn als je koelere whisky wilt zonder de effecten van het water.
2) Het Perrier Water gaat wat fizz + de whisky naar de temperatuur van de Perrier brengen. Hoe koeler de Perrier, hoe meer de temperatuur van het eindproduct zal dalen. Omgekeerd geldt dat hoe warmer de Perrier wordt geserveerd, hoe sneller het verlies van CO2 zal zijn.
*Het bevriezen van de Perrier (of het koud genoeg zijn om bijna te bevriezen) kan gevaarlijk zijn omdat de H2O (32ºF/0ºC) bevriest voordat de CO2 (-109) bevriest. 3ºF/-78.5ºC) waardoor er veel druk en mogelijk een drukexplosie ontstaat.
3) De ideale verhouding van Perrier+Whiskey is alleen afhankelijk van de smaak van het imbiber. Hoe meer Perrier, hoe meer fizz en meer “verwaterd” het laatste drankje. Hoe minder Perrier, hoe minder fizz en meer whisky je zult proeven.
*Watered down wordt hier niet in negatieve zin gebruikt. Het wordt gebruikt als een vangst om alle manieren te beschrijven waarop water (al dan niet koolzuurhoudend) invloed heeft op whisky en andere likeuren.
Het echte antwoord is… Experimenteer!
Probeer:
- Johnny Walker, netjes, op kamertemperatuur
- Johnny Walker, netjes, gekoeld
- Perrier op kamertemperatuur
- Perrier gekoeld
Meet dan de verhoudingen op basis van wat je waarnemingen waren. Als je de Johnny Walker dichter bij kamertemperaturen wilt hebben, moeten beide dichter bij kamertemperaturen zijn. Het toevoegen van gemeten volumes van elk totdat je de perfecte verhouding hebt bereikt.
Een belangrijke opmerking: De reden dat je geen ijs op de Perrier toevoegt is vanwege de verdunning wanneer het ijs smelt. Daarom zou je whisky-stenen kunnen toevoegen die zonder de verdunning afkoelen.